玉ねぎを完璧に調理する方法は次のとおりです

「非常に多くのレシピには、スロークッキングとカラメル玉ねぎが含まれています。色と味が結果として生じる肉汁にそれ自身をもたらすものであることは注目に値します。だから、レシピで必要な場合は、調理中に玉ねぎの時間を与えてください」とシェフのマウニカ・ゴワルダンは言いました。

玉ねぎは完璧に調理していますか？ （出典：ゲッティイメージズ/シンクストック）

私たちの多くは封鎖中に料理をし、料理を作る無限の方法を紹介されました。しかし、それは手の込んだ料理だけではなく、単純な野菜でさえいくつかの異なる方法で作ることができ、そのうちの1つは常にお気に入りです 玉ねぎ またはkaandaまたはpyaaz。私たちが何について話しているのか疑問に思いますか？シェフをチェックしてください マウニカ・ゴワルダン 以下ののInstagramの投稿。

投稿の中で、彼女はステープルを使用するさまざまな方法について言及しています 野菜 、彼女はそれをインドのカレーの聖杯と表現しています。

花の中心は黄色、白い花びら

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タマネギインドのカレーの聖杯について話しましょう！非常に多くのレシピには、スロークッキングとカラメル玉ねぎが含まれています。色と味が結果として生じる肉汁にそれ自身をもたらすものであることは注目に値します。レシピで必要な場合は、調理中に玉ねぎに時間を与えてください。調理中に覚えておくべきいくつかの事柄-鍋に十分な量の油を入れて始めます-熱が中程度であることを確認してください。玉ねぎが油に当たると焼けるようになります-柔らかくなり始めると薄茶色になり、次に、カラメル状になり、油で輝き始めます。上の鍋には約300グラムの玉ねぎがあり、この段階に達するまでに少なくとも25分かかります。よくかき混ぜて均一に着色します。塩を少し加えて焦げ目をつけることができます。私のレシピの中には調理時間が長くなるものがあり、多くの人がなぜそんなに時間がかかるのかと尋ねます。ただし、材料に300gまたは400gの玉ねぎが記載されている場合は、最後まで調理するのに指定の時間が必要になることを覚えておいてください。また、すべてのインドのレシピやカレーがこのプロセスを必要とするわけではありません。かなり速いものもあり、7〜10分間調理するだけで済みますが、レシピに必要なものがすべてあれば柔らかくなります。

によって共有された投稿 マウニカ・ゴワルダン （@cookinacurry）2020年6月16日午前6時19分PDT

非常に多くのレシピにはスロークッキングと カラメル化 玉ねぎ。色と味が結果として生じる肉汁にそれ自身をもたらすものであることは注目に値します。だから、レシピがそれを必要とするならば、料理している間あなたのタマネギに時間を与えなさい、と彼女は言いました。

覚えておく必要があることは次のとおりです。

家の前の造園植物

*鍋に十分な量の油を入れて始めます。
*熱が中程度であることを確認してください。 玉ねぎ 彼らが油に当たったら焼​​けるように暑い。
*柔らかくなり始めると、薄茶色になり、カラメル状になり、オイルの中で輝き始めます。
*均一に着色するように頻繁にかき混ぜます。
*あなたは彼らが茶色になる間助けるために塩のピンチを加えることができます。

その間 ゴワルダン のレシピには約300グラムの玉ねぎが含まれており、カラメル化するのに少なくとも25分かかります。他のレシピの多くは、調理時間が長くなると彼女は言いました。なぜそんなに時間がかかるのか疑問に思ったら、彼女は説明しました。 玉ねぎ 、彼らはずっと調理するために指定された時間を必要とします。また、すべてのインドのレシピやカレーがこのプロセスを必要とするわけではありません。かなり速く、7〜10分間調理するだけでよいものもありますが、レシピに必要なものがすべてあれば柔らかくなります。

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