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栄養のヒント：ジャガイモはあなたの子供にとってカリウムと繊維の良い供給源になることができます
あなたの子供がそれらの重要な栄養素を確実に受け取れるように、学校給食にジャガイモを含めてください。
じゃがいもは1〜3歳の子供に適しています。 （写真：|写真） ジャガイモは子供に好まれる傾向があり、1〜3歳の子供にとってカリウムと食物繊維の優れた供給源になる可能性があることが研究でわかっています。
それは、ジャガイモが食物繊維の推奨される1日の摂取量の8％を提供することを示しました。これは、子供の成長、発達、および全体的な健康にとって重要です。
米国のベイラー医科大学のテレサ・ア・ニクラス氏は、すべての野菜、特にカリウムと食物繊維の優れた供給源である野菜の摂取を子供たちに奨励することが重要だと述べています。
子供の頃に確立された食習慣はしばしば成人期に移行するので、野菜が提供する栄養と健康上の利点を成人期に享受するために、子供たちが食事の一部として野菜を楽しむことを奨励することは非常に重要です、とNicklasはジャーナルに掲載された論文で付け加えました栄養の進歩。
研究によると、1〜3歳の子供は、カリウムの食事摂取基準（DRI）の67％と、繊維のDRIの55％しか消費していませんでした。
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小学生の研究では、学生が学校給食で提供された野菜の大部分を消費していないことを示しました。
しかし、白じゃがいもの皿の廃棄物は、どの種類の野菜の中でも最も少なかった。したがって、学校給食にジャガイモを含めることは、子供たちが懸念されるこれらの重要な栄養素を確実に摂取できるようにするための重要な方法の1つです。