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今日のランチにこの揚げていないラウキコフタのレシピを試してみてください
ArchanasKitchenで有名なArchanaDoshiが、自宅で簡単に作ることができるこの簡単なレシピを共有しました。
この簡単な揚げ物なしのレシピで風味豊かなコフタをお楽しみください。 （出典：ArchanasKitchen / Instagram） ひょうたんやラウキは、その味が鈍いため、人々の「お気に入りの野菜リスト」に載ることはめったにありません。多くの人はそれを面白くないとさえ思っています。しかし、ラウキはさまざまなおいしい方法で作ることができます、そして私たちがあなたが好きになると確信している1つの準備は揚げ物ではありません ラウキコフタ カレー。 Archana Doshi from ArchanasKitchen 名声は最近、自宅で簡単に作ることができるこの簡単なレシピを共有しました。
揚げる代わりに、 コフタス 蒸しているので健康になります。以下の彼女の投稿を見てください：
サボテンに水をやる頻度Instagramでこの投稿を見るによって共有された投稿 レシピ@アルカナのキッチン （@archanaskitchen）2020年6月18日午前5:02 PDT
材料
コフタの場合
1 –ひょうたん（ラウキ）、皮をむき、すりおろした
¼カップ–ベサン（ベサン）
小さじ½–赤唐辛子粉
小さじ1–コリアンダー（ダニア）パウダー
小さじ½–ターメリックパウダー（ハルディ）
小さじ½– ガラムマサラ 粉
塩、味わう
ひまわり油、調理用
家の前の美しい茂み
肉汁用
4 –にんにく、細かく刻んだ
1インチ–生姜、細かく刻んだ
1 –青唐辛子、スプリット
1 –玉ねぎ、細かく刻んだ
1インチ–シナモンスティック、壊れた
1 –ベイリーフ
2 –カルダモン（badi elaichi）
大さじ1–石の花
8 –トマト、チャンクにカットしてピューレにする
小さじ½–ターメリックパウダー（ハルディ）
小さじ1–コリアンダーパウダー（ダニア）
小さじ1–赤唐辛子粉
小さじ½-ガラムマサラパウダー
大さじ1–ハニー
8つの小枝–コリアンダー（ダニア）の葉、みじん切り
塩、味わう
大さじ1–ギー
方法
小さな常緑樹ゾーン 6
*ひょうたんの皮をむき、すりおろします。それから余分な水を絞り出し、脇に置きます。
*大きなミキシングボウルを用意し、すりおろしたラウキ、ターメリック、赤唐辛子、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、ベサン、塩を加えて味を整えます。すべてをよく混ぜます。次に、混合物を使用して12〜15コフタのボールを作成します。
*クジパニヤラムを予熱し、各空洞にオイルを少し振りかけます。次に、コフタボールをそれらの中に置き、さらにオイルを少し振りかけます。両面がきつね色になるまで炒めます。コフタボールを裏返して、四方を均等に揚げる必要があります。完了したら、脇に置いておきます。
※コフタカレーはカットを入れて トマト ミキサーグラインダーに入れてピューレを作ります。脇に置いておきます。
*重い底の鍋でギーを熱します。生姜、にんにく、青唐辛子、玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。これには3〜4分かかります。
*玉ねぎが柔らかくなり、薄茶色に変わったら、シナモン、月桂樹の葉、バディエライチ、石粉などのスパイスを加えます。香りが出るまで数秒間かき混ぜます。
※トマトピューレ、ターメリックパウダー、ガラムマサラパウダー、チリパウダー、コリアンダーパウダー、塩、はちみつを加え、トマトの生臭さがなくなるまでコフタグレイビーを約5分間煮込みます。
※出来上がったら、カレーの調味料を味わってください。
※ラウキコフタカレーをサービングボウルに移し、フライパンで揚げたコフタを加えます。新鮮なコリアンダーの葉をふりかけ、温かいうちに召し上がれ。
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