カード、ヨーグルト、プロバイオティクスヨーグルトの違いを知っていますか？

シェフのKunalKapurが、興味深いすべてを知っているビデオを共有しました。

3つを区別する方法は次のとおりです。 （出典：ゲッティイメージズ）

多くの人がカードをヨーグルトと間違えたり、その逆をしたりします。ヨーグルトの別名としてプロバイオティクスを考える人もいます。繰り返しになりますが、ヨーグルトは豆腐よりも厚いと信じている人もいますが、それが唯一の違いです。

カード、ヨーグルト、プロバイオティクスの3つを区別するために、シェフのKunal Kapurが最近、興味深いすべてを知っているビデオを共有しました。

3つすべてが消化のような健康上の利点を提供します。 （出典：|）

*作る カード 、最初にミルクを沸騰させ、摂氏30〜40度の温度に冷ましてから、スプーン1杯のカードを追加します。現在、カードには乳酸菌と呼ばれる乳酸菌があり、そのため細菌は牛乳の中で増殖します。数時間で、それは凝乳を形成するためにミルクを発酵させます。カードに存在するバクテリアが生きたまま腸に到達すると、健康上の利点が得られます。ただし、カードとその細菌の強さは家によって異なり、生きたまま腸に到達する場合と到達しない場合があります。

* ヨーグルト も同様に作られていますが、牛乳の発酵は、ラクトバチルスブルガリスとストレプトコッカスサーモフィラスと呼ばれる細菌の2つの菌株を追加することによって行われます。これら2つのバクテリアを加えることで、ヨーグルトのバクテリアの質と量の両方が保証されます。これらは、研究室の科学者によって育てられた善玉菌であり、生きたまま腸に到達し、消化などの健康上の利点を提供します。

*製品に特定の生菌株が含まれている場合、その製品はプロバイオティクスと呼ばれます。 プロバイオティクスヨーグルト 胃酸、胆汁、膵液に耐性のある生きたバクテリアで作られています。それは生きたまま腸に到達し、特定の量を摂取すると健康上の利点を提供します。

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