柔らかいココナッツサブジを使った液体パラターは、今日あなたの精神を高めるために必要なものです

サンジーブカプールのこのパラタレシピで、いつもとは違う何かを持ってください

サンジーブカプールのおいしい「液体」パラターに身を任せてください。これがあなたがそれを作る方法です。 （出典：Sanjeev Kapoor / YouTube）

パラーターまたはクラシック インドのフラットブレッド 少し紹介する必要があります。しっとりしたい人もいます でも 他の人がそれがバターで投げられるのが好きである間、ギー。しかし、パラタはまた、準備されたときに健康的な食事を約束します 正しい穀物 。しかし、「液体」パラーターとは何でしょうか。その命名法は私たちを香りから遠ざける傾向がありますが、シェフのサンジーブ・カプールは素晴らしい答えを提供します！

プレーンパラタとリキッドパラタの基本的な違いは、後者はぴんと張った伸縮性のある生地を必要としないことです。生地は液体の形で準備されます。材料が小麦粉に加えられ、それとともに、たっぷりの量の水が加えられます—普通のパラタ生地が要求するより多く。

自宅で「液体」パラーターを作る方法は次のとおりです。

材料

*1½カップ-全粒小麦粉（ ゲフン ka atta）
*小さじ1-コリアンダーパウダー
*½小さじ-クミンパウダー
*½小さじ-赤唐辛子粉
*¼小さじ-ターメリックパウダー
*¼小さじ-キャロムシード（ajwain）
*大さじ2-みじん切りの新鮮なコリアンダーの葉
*味わう塩
*小雨用オイル
*提供するトマトケチャップ

造園植物の写真と名前

方法

*大きな道具には、全粒小麦粉、コリアンダーの葉、コリアンダーパウダー、赤唐辛子パウダー、キャロムシード、ターメリックパウダー、クミンパウダー、3カップの水、塩を入れます。滑らかな食感が得られるまで、材料を大まかに泡立てる必要があります。その後、この混合物を10分間取っておきます。

*次に、焦げ付き防止の鍋を加熱し、混合物の一部を注ぎ、円を描くように広げて、1つの同心円を作ります。 2分間調理します（必要に応じてトスします）。

※温かいときはトマトケチャップを添えてください。

液体パラターは柔らかいココナッツとよく合います 人参。 それ自体がユニークな、これがあなた自身をこれほどおいしいものにする方法です 人参 。

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材料

*¼tsp-アサフェティダ
* 1-2-細かく刻んだグリーンチリ
* 2-細かく刻んだ玉ねぎ
* 2-細かく刻んだトマト
* 1tsp-赤唐辛子粉
*¼tsp-ターメリックパウダー
*味わう塩
* 1tsp-コリアンダーパウダー
*¼カップ-水
*¼カップ-浸したカシューナッツ
* 300g-柔らかいココナッツ
*¼カップ-ココナッツミルク
*大さじ2-コリアンダー

方法

*加熱した焦げ付き防止の鍋に、油を加え、次にアサフェティダ、みじん切りのグリーンチリ、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。黄金色になるまで炒める。
※その後、トマトのみじん切りを加えます。 2〜3分炒める。炒めた後、小さじ1の赤唐辛子粉、小さじ1/4のターメリックと塩を加えて味を整えます。材料を入れた後、小さじ1のコリアンダーパウダーを加えます。全部を1分間炒めます。
*次に、1/4カップの水を加え、1〜2分間調理します。この後、1/4カップの浸したカシューナッツを加え、1〜2分間炒めます。
*炒めた後、300グラムの柔らかいココナッツを加えて2分間炒めます。ここで、1/4カップの水を加え、2〜3分間調理します。
*最後に、ココナッツミルク1/4カップ、コリアンダー大さじ2を加え、サブジをトスします。
*柔らかいココナッツとコリアンダーの葉のスライスを飾ります。ホットサーブ。

「リキッド」パラタとテンダーココナッツサブジは互いに補完し合っています。彼らは健康的でおいしい食事になります。