あなたのターメリックは人工的な色で混ぜ合わされていますか？

ウコンは多くのインドのキッチンの主食であり、それなしでは平均的なインド料理の準備は不完全です

あなたの台所のターメリックが人工的な色を持っているかどうか知っていますか？ （写真：Pixabay）

今日では、食品に色、質感、または人工的な風味が追加されているかどうかを確認することは非常に困難です。人工的なものを含む食品は、健康とは見なされません。

そのため、インド食品安全基準局（FSSAI）は、多くのインドの厨房の定番であり、平均的なインドの食品調理が不完全であるターメリックが人工着色料で混ぜ合わされているかどうかを調べる簡単なテストを共有しました。

ウコンの人工着色料の検出 ＃DetectingFoodAdulterants_3 @MIB_India @PIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/eTJL1wJ9yT

黒と白の縞模様の昆虫

-FSSAI（@fssaiindia） 2021年9月1日

Twitterで共有されているビデオでは、次の手順が説明されています。

–コップ2杯の水を取り、少量のターメリックを加えます。
–混じりけのないサンプルが薄黄色に変わり、ターメリックが下部に落ち着くのに気付くでしょう。
–一方、粗悪なターメリックを含む溶液の色は、強く明るい黄色に変わります。

によると ニュースメディカル 、ターメリックは 抗炎症および抗発癌性 、ある研究によると、バングラデシュで栽培されたターメリックには、通常の500倍までの非常に有毒な重金属鉛が含まれている可能性があります。それは、9つのターメリック栽培地区のうち7つが、「クロム酸塩」として知られる有毒な明るい黄色の鉛含有化合物を含む粗悪なターメリックを生産したと述べています。

この研究は、2019年9月17日にジャーナルに掲載されました 環境研究 、そしてそれによると、鉛は非常に有毒であり、神経細胞に影響を与えます。さらに、鉛の消費に安全な制限はありません。だから注意してください！

造園用の小さなモミの木

最近、FSSAIは、市場から購入したばかりの新鮮な緑の野菜が粗悪品であるかどうかを確認するためのテストも共有しました。 マラカイトグリーンの偽和 。

液体パラフィンを使用した緑の野菜のマラカイトグリーンの偽和の検出。 ＃DetectingFoodAdulterants_1 @MIB_India @PIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/knomeEnbmA

ココナッツは何色ですか

-FSSAI（@fssaiindia） 2021年8月18日

それはあなたを提案しました：

*流動パラフィンに浸した綿片を取ります。
*レディフィンガーの小さな部分の外側の緑色の表面をこするか軽くたたきます。
※綿に色の変化が見られない場合は、混じりがありません。
*綿が緑色に変わると、粗悪品になります。

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