最近、特に健康志向の人やダイエット中の人の間で、骨ブロスが非常に人気になっています。カイリー・ジェンナーからハル・ベリーまで、有名人はこの黄金の液体を、髪を輝かせ、肌を輝かせ、年齢に逆らうのに役立つ究極のスーパーフードであると主張しています。
しかし、骨ブロスとは正確には何ですか?動物の骨と結合組織を煮詰めて作った伝統的なフォンに他なりません。豚肉、七面鳥、子羊肉、鶏肉、魚など、あらゆる動物の骨を使って骨スープを作ることができます。骨を酢と一緒に水で煮ると、骨髄から栄養素を放出するだけでなく、他の組織を水中に分解するのに役立ちます。その結果、風味豊かで栄養価の高い黄金のスープができあがりました、と栄養士のAakriti Aroraは、この栄養価の高い飲み物にいくつかの利点を挙げたと言いました。
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骨ブロスは促進します 減量 たんぱく質が多く、満腹感が長くなるため、カロリー制限が促進されます。骨ブロスを摂取することは、食事にタンパク質を追加し、カロリーをあまり消費せずに食事に満足するための有益な方法であると彼女は言いました。
彼女は、消化をサポートするグルタミンと呼ばれる重要なアミノ酸を持っているので、体の炎症を軽減し、腸を癒すのに役立つと付け加えました。を持っている人 炎症性腸疾患 リーキーガットは、システム内のアミノ酸が少ない傾向があります。この黄金の液体を毎日飲むことで、長期的にはこの欠陥を解決できるとアロラ氏は語った。 indianexpress.com 。
骨ブロスは、体によって分解されてコラーゲンを生成するゼラチンを含んでいるため、変形性関節症を助け、関節を保護します。多くの研究では、コラーゲンは、痛み、こわばり、身体機能の低下などの膝関節の症状を改善できると報告されています。 変形性関節症 関節が貧弱だと彼女は付け加えた。
骨ブロスに含まれるアミノ酸のグリシンは、グリシンが睡眠を促進し、脳機能を改善するのに役立つことが複数の研究でわかっているため、リラックスするのに役立つ可能性があります。
では、最大の利益を得るために、どれくらいの頻度で骨ブロスを消費することができますか?
残念ながら、それに対する簡単な答えはありません。しかし、レシピを共有した栄養士は、毎日カップを消費することをお勧めします。
材料:
–鶏肉1羽の骨と死骸
– 12カップ–ろ過水
–大さじ2 –アップルサイダービネガー
–海塩と黒胡椒をたっぷりとつまむ
- 乾燥ローズマリー
- 乾燥ラベンダー
–スライスしたレモン1個
黒のスパイクが付いたオレンジ色の毛虫
手順:
このレシピは冷凍庫にやさしく、最長1ヶ月間保存できます。冷蔵庫で2〜3日保存できます。
骨ブロスには多くの重要な栄養素、ミネラル、アミノ酸が含まれており、そのうちのいくつかは奇跡的な健康上の利点があることが知られています。しかし、研究は日を追うごとにまだ現れています。確かに主張できるのは、骨ブロスは非常に栄養価が高く、食事に加えることで多くの健康上の利点が得られる可能性があるということです。
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