封鎖中に食品を長期間保存する方法は次のとおりです

冷蔵庫でも野菜が悪くなりませんか？ここにあなたがそれらをより長期間保存するいくつかの方法があります。

冷凍する前に野菜を茹でることができます。 （出典：ゲッティイメージズ）

コロナウイルスのパンデミックの結果として何度も外に出るのを避けるために、野菜やその他の食品を保管している可能性があります。また、消費のために新鮮なままであることを確認する必要があります。冷蔵庫に入れても野菜などが乾いたり腐ったりすることがあります。したがって、購入したものをすべて冷蔵庫に押し込むのは最善の選択肢ではないかもしれません。果物や野菜を長期間保存し、新鮮で健康的な食事を確実にする方法をいくつか紹介します。

野菜を冷凍する前に茹でる

ブロッコリー、エンドウ豆、インゲンなどの野菜は、冷凍する前に30秒間茹でることをお勧めします。 tweakindia.com 。 生にんじん 凍結する前に刻むことができる、と示唆している bbcgoodfood.com 、または細胞内の水が膨張して破裂するため、海綿状になる可能性があります。

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葉物野菜を包む

葉物野菜を保管する前に、まずそれらをすすぎ、次に乾燥させ、水分を吸収するペーパータオルで包むのが最善です。その後、次のように、密封されたビニール袋または容器でそれらを冷蔵することができます Unlockfood.ca 。

小さな紫色の花を持つ小さな木

それらを保存するために食品を漬けます。 （出典：ゲッティイメージズ）

あなたの食べ物を漬ける

これは、食品を酢や植物油に浸してバクテリアの繁殖を防ぐことにより、食品の貯蔵寿命を延ばすプロセスです。次のような抗菌ハーブやスパイスを追加することもできます カラシの種子 、ニンニク、シナモンまたはクローブ。肉、きゅうり、ビートルート、ピーマン、トマト、きのこなどの食品を漬けることができます。

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ジュース

果物が悪くなるのを防ぐために、果物をジュースにして密閉ガラス容器に保管し、冷蔵庫に入れてください。一方、バナナは冷蔵庫に直接保存できます。皮が茶色に変わっても、果物は完全に食用のままです。低温は、ポリフェニルオキシダーゼと呼ばれるバナナに含まれる酵素がバナナの皮のフェノールをポリフェノールに重合することを可能にします。これはバナナの皮を黒くします。同時に、以下で説明されているように、低温は果実が熟しすぎないようにします inhabitat.com 。

冷蔵庫の後ろにミルクを保管してください。 （出典：ゲッティイメージズ）

冷蔵庫の後ろにミルク、乳製品を保管してください

ミルクやその他の乳製品を冷蔵庫のドアに保管するのではなく、地域が寒いので後ろに置いておくことをお勧めします。ドアの温度が高くなるだけでなく、ドアを開けるたびに暖かい空気にさらされるため、バクテリアが増殖してミルクを台無しにする可能性が高くなります。

室温で何を保つか

黒いスパイクを持つ緑の毛虫

トマト、ジャガイモ、タマネギ、ニンニクは直射日光を避けて室温で保管し、新鮮な状態に保つように専門家に勧めてください。