食品ブロガーは、パンデミックの学習、レシピへの情熱、2021年のトレンドなどについて話します

ニッチな趣味として始まったものは、特にパンデミックにおいて、指数関数的に成長しただけです。したがって、2021年は食品ブログコミュニティに何をもたらしますか？ 3人のブロガーが考えを投げかける

パンデミックは健康的な食事と家庭での食事の習慣を植え付けたと理解されていますが、食品ブロガーは新しいブロガーの流入が業界の拡大を助けるだけかもしれないと考えています。 （ガルジシンによって設計された）

MuskanArora著

封鎖では、家族の有無にかかわらず、私たちは家にいることを余儀なくされました。それはまた、私たちが自分たちで料理をしたり世話をしたりするために台所に足を踏み入れた時でもありました。複数の食品トレンドが前面に出てきました：から ダルゴナコーヒー に バナナ パン 、 もっと。そして、私たちが気付く前に、ソーシャルメディアは、新進のホームベーカー、1分間のレシピ、そして多くの新しいフードブロガーのためのプラットフォームになりました。

Indianexpress.com 2021年が 食品トレンド と食品ブログ。ブロガーは、パンデミックの前後の旅について話し、今年楽しみにしているいくつかの傾向も予測しました。

杉の木ですか針葉樹ですか

Instagramでフードページ「PassionateAboutBaking」を運営しているディーバ・ラージパル氏は、2007年にフードブログを始めたのは、アメリカから本当に興味深いフードブログをいくつか見つけたときです。当時、それは私のレシピとベーキングの旅を記録するための単なる別の方法でした。あることが別のことにつながりました—私はより良い写真を撮ることに刺激を受け、ブログはすぐに執着になりました！今、業界は異なります。それから、私たちは緊密なコミュニティであった一握りのブロガーでした。私たちは頻繁に会い、たくさん交流しました。現在、毎日1,000の新しいフードブログがあり、混雑しているスペースだと彼女はこのアウトレットに語った。

Deeba Rajpalは、キッチンで実験することを楽しんでおり、世界中の誰にとっても十分な場所があると考えています。

しかし、Rajpalは、コンテンツを作成して共有する機会がたくさんあることを発見しました。 2020年にコンフォートフードが新たな意味を帯びました！ Instagramには100,000人以上のフォロワーがいて、彼女は常に季節に触発されており、流れに沿って進むと言っています。彼女はまた、朝食用シリアル、食品中のコーヒー、パイ、パンなど、すばやく簡単なレシピが2021年を引き継ぐことを望んでいると述べました。

回復、若返りの年

一方、ムンバイ出身の受賞歴のある26歳のブロガーであるDevashree Sanghviは、2020年に彼女を占領し続けた理由を共有しました。2020年は誰にとっても厳しい年だったと思います。ロックダウンでは、「食通ツーリズム」について多くの調査を行い、人々が愛し、ホストし、ウェビナーなどで学生と話し合う簡単なレシピを多数投稿しました。また、いくつかの素晴らしい自家製ブランドやFMCGブランドと協力して、魅力的なコンテンツを作成しました。それらの周り。彼女は、新しい状況に適応することを学んだと付け加えました。

ハナミズキはどのように見えますか

[ブロガーの]巨大なコミュニティと人々が私たちの仕事に抱いている信頼が私たちを際立たせたとSanghviは言いました。彼女は、2021年がどう違うと思うかについて、次のように述べています。インドがこれほどまでに開放され、状況がほぼ正常に戻ったことは幸いです。安全上の注意を念頭に置いて、私はインドの州とその素晴らしい料理をさらに探索し、それらについて理解して書き、ブログのレシピをいくつか作り直し始めました。私は常にユニークで便利なコンテンツを作成することを信じているので、私は美しい国で料理の冒険を続け、創造性を拡大していきます。 2021年は本当に回復と若返りの年です。

ブログに加えて、Sanghviは旅行とライフスタイルもカバーしています。子供の頃からずっと料理に情熱を注いできました。私は祖母が素晴らしい料理を作るのを見て育ち、その作り方を学びました。私はレシピ、旅行、屋台の食べ物について書くのが大好きで、その情熱を「The Crazy Indian Foodie」に変換しました。これは現在、36万人以上のフォロワーを持つ巨大なプラットフォームに成長しています。私が5年前に始めたとき、「インフルエンサー」の概念は新しく、インフルエンサーマーケティングは初期段階にありました。現在、食品ページが大量に流入し、ブランドによるインフルエンサーマーケティングも大幅に成長しています。

さまざまな種類の植物を写真と情報で紹介

フルタイムの企業従業員であることから、「マスターシェフママ」として自分のブログを始めることまで、ウマラグラマンは長い道のりを歩んできました。彼女は2004年にスタートし、Facebookページを通じて自分の料理を世界と共有しました。

それは大ヒットで、多くの人が私に詳細なレシピ、プロセス、料理の裏話を共有したいと思っていました。これがきっかけで、ブログ「Masterchefmom」を始めました。それを通して、若いお母さんたちに、食べる人をワクワクさせるだけでなく、料理人に元気を与え、たくさんの熱意をもたらす、健康的で創造的で面白い料理を作るように促したかったのです。私は自分のレシピにたくさんの愛を受け取り、お弁当箱のアイデア以上のものを共有するように要求しました。それで、私は毎日のインド料理のレシピを共有し始めました。そして、それらを最初から調理するための段階的な写真で。現在、私のブログには、若い母親が同様の課題を経験するのを助けるための1,000以上のレシピがあります。食べ物の写真にも多くの感謝をいただき、今日は88,000人以上のフォロワーがいるInstagramアカウントを開始しました。彼女は次のように共有しました。 indianexpress.com 。

私たちはこの喜びを視覚的に学び、消費し、私たちの大規模な食品ブログコミュニティと共有しています、とRaghuramanは言います。

Raghuramanは、自宅で仕事をしている人々がマルチタスクを実行し、数分でスナックを作成する必要があるため、1分で簡単なレシピが引き続き人気があると予測しています。そのようなレシピは間違いなく役立ちます。私が観察しているもう一つの大きなトレンドは、快適さと幸福感をもたらす、調理が簡単でシンプルな家庭料理の人気です。これは、長い貯蔵寿命、ピクルス、ソース、マサラミックス、レリッシュ、チャツネなどによって可能になりました。これらは、温かいご飯やロティと即座に混ぜて消費することができます。

パンデミックは健康的な食事と家庭での食事の習慣を植え付けたと理解されていますが、食品ブロガーは新しいブロガーの流入が業界の拡大を助けるだけかもしれないと考えています。

（作家はインド新聞のインターンです）