ディワリスペシャル：この甘くて歯ごたえのあるチョコレートポットデクリームと、カラマライズされたポップコーンレシピで祝いましょう

このディワリ祭は、フランスのデザートでゲストや家族を驚かせ、心を溶かします。

甘くて歯ごたえのあるデザートの完璧な組み合わせはぜひお試しください。

インドのお祝いは、もはやラドゥーやカジュカトリスだけではありません。伝統的な自家製デザートも私たちが楽しみにしている最も望ましいアイテムです。しかし、最近では、テーブルに少しグローバルな雰囲気を与えるために、味と世界の料理を試しています。それに、チョコレートが嫌いな人は誰ですか？ （これに肯定的に答える割合は非常に少なくなります。）

だからこそ、Monkey Bar Kolkataのスタッフに、ひざが弱くなるような罪深いチョコレートのレシピを教えてもらいました。

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チョコレートクリームジャー
サーブ4

クリームジャー用

材料
2カップ–クリーム
½カップ–ミルク
大さじ5–砂糖
4 –卵黄
小さじ1–塩
1 1/2カップ–ダークチョコレート、みじん切り
オリーブオイル–小雨を降らせる

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方法
*鍋に生クリーム、ミルク、砂糖、卵黄、塩を加え、火の上に置きます。弱火で、80℃の温度に達するまで（混合物が煮始めたとき）ゆっくりと混合物を調理します。
*別のボウルにチョコレートを細かく刻み、脇に置いておきます。上記の混合物がとろとろになり始めたら、チョコレートの上に注ぎ、穏やかに混ぜます。
*混合物が均一になったら、細かいふるいにかけます。次に、濾した混合物を希望の型に注ぎ、冷蔵庫に一晩置きます。

キャラメルポップコーン用

材料：
1/2カップ–バターポップコーン
1 1/2カップ–砂糖
1カップ–バター

方法
*底の厚い鍋に砂糖を加え、火の上に置きます。
*琥珀色になるまでゆっくりと混ぜます。この色になったら火を消し、バターを加え、バターがよく乳化するまでよく混ぜます。
*キャラメルをポップコーンに注ぎ、各ポップコーンがキャラメルで十分にコーティングされるまでよく混ぜます。

奉仕する
*ポットデュクリームグラスを冷蔵庫から取り出し、キャラメルポップコーンをのせて、オリーブオイルを少し振りかけ、冷やしてお召し上がりください。