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ウプマにうんざりしていませんか？このマハラシュトリアの御馳走で休憩してください
朝をより健康にしたい場合は、SanjeevKapoorから直接Sanjaの簡単なレシピを紹介します。
通常の運賃に飽きたら、この朝食オプションを試してみてください。 （写真：Sanjeev Kapoor / Instagram） 誰もが精通している ウプマ、 完璧な朝食レシピ。しかし、ドライローストしたセモリナ粉や粗い米粉でできている通常のウプマに飽きたら、この健康的で作りやすい「サンジャ」レシピで休憩してください。朝食または夜のおやつとして（再びセモリナ粉で作られました）、 マラーター料理 風味豊かなだけでなく、栄養素も豊富なウプマのバリエーションと言えます。
生姜、からしの種、カレーの葉、トマトの香ばしい味わいに新鮮な野菜をふんだんに使って作られ、ライム、コリアンダー、ココナッツフレークが添えられているので、健康的で栄養価の高い料理になります。
朝をもっと健康にしたいなら、シェフから直接このレシピを頼りに サンジーブカプール ‘ のキッチン。
観葉植物に小さな白い虫
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によって共有された投稿 サンジーブカプール （@sanjeevkapoor）2019年12月12日午前5:06 PST
簡単、シンプル、そして健康的なSanjaは、完璧な朝食レシピです。そして、これが実際にウプマであるというあなたの前に、私はそう言わなければなりません、これはこの朝食の古典のバージョンです、しかしひねりを加えて、彼は言いました。
赤と黄色のデイジーの花のような
それを明らかにする 玉ねぎ と ターメリック粉 伝統的なウプマとは異なる2つの成分であると彼はレシピを共有しました。
材料
1カップ–セモリナ
2tbsp –オイル
1 / 2tsp –マスタードシード
1 / 2tsp –クミンの種子
1 / 4tsp –アサフェティダ
2いいえ–緑の唐辛子を細かく砕いた
8-10いいえ–カレーの葉
2いいえ–中玉ねぎ、細かく刻んだ
1 / 2tsp –ターメリックパウダー
赤唐辛子のピンチ
味わう塩
1 / 2tsp –砂糖
2tbsp –みじん切りにした新鮮なコリアンダーの葉
飾り用の新鮮なコリアンダーの小枝
飾り用レモンウェッジ
方法
縞模様の足を持つ赤茶色のクモ
*焦げ付き防止の鍋を熱し、セモリナ粉を加え、中火で薄茶色になるまでドライローストします。ボウルに移し、取っておきます。
*同じ鍋に油を熱し、マスタードシードを加えてはねさせます。クミンシード、アサフェティダ、グリーンチリ、カレーの葉を追加します。香りが出るまで炒めます。
*玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒める。ターメリックパウダー、チリパウダー、塩、砂糖を加えます。よく混ぜます。
*ローストを追加 セモリナ 、よく混ぜて2分間調理します。お湯2.5カップを加え、よく混ぜます。蓋をして弱火で5〜6分または水分が吸収されるまで調理します。
*コリアンダーの葉を加えてよく混ぜます。
*コリアンダーの小枝とレモンのくさびを添えて温かいうちに召し上がれ。
さまざまな野菜を加えることで、サンジャをより風味豊かにすることができます。また、温かいうちに召し上がると味わいが増します バターミルク 、 ヨーグルト 、ライムのダッシュ、またはピクルス。
唇を鳴らす、そうですか？行って、試してみてください！