食品ロスゼロ：残り物のピクルスマサラを使用する究極のハック

栄養士のRujutaDiwekarが、残りのピクルスオイルとマサラを利用するための秘訣を共有しました

残り物の油とマサラを使ったおいしい玉ねぎのピクルスをお試しください。 （出典：Rujuta Diwekar / Instagram）

アチャールやピクルスはすべての食事にぴったりだと言っても過言ではありません。きゅうりの食欲をそそる風味は、さまざまな食品との優れた組み合わせになります。しかし、漬物が治まると、私たちの多くは、残った油とマサラをどうするか疑問に思います。多くの人がそれを使ってパランタやチャートアイテムを作る傾向がありますが、それをすばやく再生する別の方法は、小さなタマネギのアチャールを作ることです。

有名人の栄養士RujutaDiwekarが、インドの「食品ロスゼロ」の文化について詳しく語りました。

背中に模様のあるクモ

インドの伝統は、それがクールになるずっと前から「食品ロスゼロ」を実践してきました。 Achaarはすべてのインドの家庭の必需品であり、あなたが気づいたに違いないオイルとマサラは、漬け物が終わった後でも常に置き去りにされます。さて、それはラクトを可能にする解決策または媒体の1つの地獄です- 発酵 、そしてあなたのピクルスを彼らがそうである栄養素の貯蔵庫にします。でも、残った油とマサラだけを食べることはできませんね。インドのおばあちゃんの知恵を入力してください、そしてすべては世界で順調です、と彼女は言いました。

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あなたは何ができますか？

大きな紫色の円錐形の花

ディウェカーは、母親のいとこの義母によると、残りのピクルスマサラに小さな白ねぎを入れて、数日間太陽の下で醸造できると共有しました。

これはあなたの通常の食事と一緒に食べることができるおいしい新しいタマネギのピクルスになります！

残ったオイルとマサラはどうしますか？