人気のケララ料理を試してみませんか？ TikTokでお好きなものを選んでください

ライスパッツからケララフィッシュカレーまで、沿岸国で有名な様々な料理があります。 TikTok Indiaのユーザーは、必見の料理をいくつか見せてくれます。

さまざまなケララ料理を探索する時間です。 （写真：ゲッティイメージズ/シンクストック）

ケララはの天国として知られています 食品愛好家 。ライスパッツからケララフィッシュカレーまで、さまざまな料理があります。 沿岸国 で有名です。州の活気に満ちた食文化を探索したい場合は、13クローレビュー（13,77,03,840）を超えるTikTokのトレンド#KeralaFoodが役立ちます。これが私たちがあなたのためにキュレーションしたものです。

ライスプトゥ

人気の朝食の組み合わせとして、ライスパツまたはココナッツログと米粉の蒸し物は必見です。カダラカレーやひよこ豆カレーと並んで、食欲をそそる料理は、ウェイトウォッチャーや健康志向の人に適しています。玄米粉の繊維、ココナッツの少量の脂肪、豆のたんぱく質は、空腹感を抑えると考えられています。

さまざまな種類のシダとその名前

パザンカンジ

前日の米粥であるパザンカンジは、栄養価の高い料理として認められています。夕食後に残ったご飯に室温で水を加えて混ぜ合わせます。その後、室温で一晩保存します。発酵は料理がわずかに酸っぱい味を達成するのを助けます。砕いたエシャロットとグリーンチリが粥と混ざり合って体質が変わります。濃厚な豆腐と一緒に、「カンタリ」唐辛子と塩を添えるのが理想的です。

マッシュドジャックフルーツカレーまたはチャッカプジュック

ショウガの植物はどのように見えますか

ケララの料理は辛くて辛く、いくつかの美食の楽しみを提供します。その1つがジャックフルーツカレーまたはチャッカプジュックです。細かく切ったジャックフルーツ、唐辛子、カレーの葉、からしの種、タマリンド、アサフェチダを組み合わせて作ったカレーは、カンジのサイドディッシュやディナーのライススープです。

ケララフィッシュカレーまたはケララミーンカレー

伝統的なマラバリカレーは少し辛いです。しかし、最も重要なのは、クダンプリまたは乾燥マラバルタマリンドとカレーの葉の特徴的な味がすることです。クダンプリを短時間水に浸し、カレーに加えます。それはカレーに甘い酸味を与え、わずかに煙が出ます。スパイシーなミックスに浸したジューシーな魚のかけらは、蒸しご飯と組み合わせて、次のディナーパーティーや通常の食事のためのおいしいオプションです。

家の中の太った黒い蜘蛛

Kudukka Sarbath

Kudukka Sarbathは、州が提供するおいしいおやつの長いリストへの最新の追加です。かわいい土鍋でお召し上がりいただけます。自家製のナンナリまたはナルニーンディ（サラサパリラ）またはシャーベットシロップは、ミキサーで冷やしたミルクとブレンドされます。

どれを試してみたいですか？