「ビーガニズムはインドで生まれた価値観を反映しています」

メラニー・ジョイ博士の著書「なぜ私たちは犬を愛し、豚を食べ、牛をかぶる（2010）」は、動物の権利を絶対に無視して費用効果の高い方法を追求する工業化された動物向け食品の生産についてコメントしています。

メラニー・ジョイ博士は、カーニズムという用語を広めることで有名です。

私たちが特定の動物との充実した絆を維持し、他の動物を充実した夕食に変えることは、米国マサチューセッツ大学の心理学と社会学の教授であるメラニー・ジョイ博士を困惑させます。彼女が造った用語である「カーニズム」は、解剖学的構造の類似性にもかかわらず、他の動物との有意義な関係を保持しながら、特定の動物を食べることを正常化する目に見えない信念体系を説明しています。彼女の著書「なぜ私たちは犬を愛し、豚を食べ、牛を着るのか」（2010）は、動物の権利を絶対に無視して費用効果の高い方法を追求する工業化された動物向け食品の生産についてコメントしています。抜粋：

バージニア州のオークの木の種類

ビーガニズムを擁護することを決めたのはいつですか？

1989年、ハンバーガーが汚染されて入院しました。その後、肉を食べるのをやめました。私は菜食主義の食事を調理する方法を研究していました、そしてそれは私を動物農業の残忍さに導きました。その時、私は反対者になることを決心しました。

肉食の心理学に挑戦したきっかけは何ですか？

私は、合理的で思いやりのある人々が、私にとって世界的な残虐行為であったことに反応せずに、考えるのをやめることができる方法について興味がありました。そもそもなぜ「残虐行為」があるのか​​を知りたいと思いました。それは特権の考え方です。私たちにはそうする力があるので、私たちはあなたを搾取し、あなたのニーズをより少なく扱うことができます。

ビーガニズムとカーニズムはスペクトルの両端にありますか？

私たちがそのスペクトルのどこにいるかは、私たちが向かっている場所ほど重要ではありません。あなたがビーガンで解決策の一部であるとか、ビーガンではなく問題の一部であるとは限りません。それは誤った二分法だと思います。私は人々ができるだけビーガンになることを勧めます、そして人々がそうするとき、それはこの変化をより簡単にします。

エリート主義のイデオロギーと見なされることが多いビーガニズムは、経済的に実現可能だと思いますか？

ビーガン主義はインドにルーツがあります。それは菜食主義から生まれました。それはエリート主義に関連していますが、それはここにある伝統的なルーツを損ないます。それは本当にアヒンサーに基づいています。そうは言っても、それは自由に食べ物を選ぶことができる人々のための食事療法またはライフスタイルです。