今週の日曜日、グルテンフリーのキビプリスをお楽しみください（中のレシピ）

それはあなたの心臓の健康を保護し、消化器系を改善し、癌のリスクを下げ、呼吸器の健康を高め、体を無害化し、免疫系を最適化するのを助けることができます

この快適な食事を楽しんでいただければ幸いです。 （写真：Shalini Rajani）

このキビプリは、私のInstagramで最もリクエストの多いレシピの1つです。普段は揚げ物ですが、サクサクとドライな仕上がりにできて良かったです。キビの高繊維は私の好意で働いた。

このレシピは、キビ愛好家であるグルテン不耐性の人々を対象としていることに注意してください。油を使わない料理の知恵を持っている人のためではありません。自家製の揚げたプリスを適度に楽しむことは、キビと一緒に、油を含まない化学的に処理されたグルテンを含まないチップスをむしゃむしゃ食べるよりもいつでも良いです。

ピンクと白の花が咲く木

これらのプリスは、伝統的なカレーと組み合わせることができます。レシピがわかるバジュラアムラチャツネとペアリングしました ここ 。

これがグルテンフリーのキビプリのステップバイステップガイドです。この快適な食事を楽しんでいただければ幸いです。あなたの喜びを共有することを忘れないでください！

グルテンフリーのキビプーリ

材料（12〜15プリス用）

・発芽ラギ粉1カップ（自宅で挽きたて）
・1/2カップのジョワール粉（自宅で挽きたて）
・大さじ2ジョワルラバ（キビラバ）
・小さじ1A2ギー
・岩塩のピンチ
・1.5カップの水
・コールドプレスオイルで揚げる
・ダスティング用の追加のシコクビエ粉

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方法

1.深い鍋で、水を沸騰させます。沸騰したらギーと塩を加えます。
2.小​​麦粉を1つずつ加えます。混合物全体が単一の塊を形成するまで、継続的に攪拌するようにしてください。
3.キビの溶岩を追加し、少し濡れた手でこね続けます。添付のビデオを参照してください。また、完全に冷やさないと、温かい生地の方が食感が良くなりますのでご注意ください。
4.生地を15個のレモンサイズのボールに分けます。
5.それらを1つずつロールし始めます。ダスティングには追加のラギ粉を使用できます。
6.冷圧したマスタードオイルを入れて、予熱したカダイで炒めます。これらのプリスはマスタードオイルで最高の味がしますが、いつでも地元で入手可能なオイルを選ぶことができます。
7.お気に入りのカレー、チャツネ、ピクルスと組み合わせます。
8.同じ日に生鮮食品をお楽しみください。

発芽したラギ粉の健康上の利点

それはあなたの心臓の健康を保護し、消化器系を改善し、癌のリスクを下げ、呼吸器の健康を高め、体を無害化し、免疫系を最適化し、エネルギーレベルを高め、そして筋肉と神経の健康を改善するのに役立ちます。ラギはまた、より強い骨、より強い歯につながり、鉄欠乏を防ぐのに役立ちます。食物繊維を大量に配合することで、胃を長時間満腹に保ち、不要な渇望を防ぎます。これにより、食欲と体重減少が最小限に抑えられます。

（Shalini Rajaniはキビのコーチであり、Crazy Kadchiの創設者であり、すべての年齢層を対象とした革新的なキビ調理ワークショップを開催しています。）

木の葉の写真とその名前

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