これらのシェフが承認したヒントとコツは、おいしいベインガンバルタを作るのに役立ちます

焦げた茄子はバルタだけでなく、サラダや美味しいディップも作れます

シェフのクナル・カプールによるベインガン・バルタ。 （出典：YouTube / KunalKapur）

すべての材料が揃っていれば、料理は簡単なプロセスですが、もっと重要なことは、すべてのすべきことと正しくないことを知っている場合です。言うまでもなく、いくつかの料理のハックもあなたの仕事をはるかに簡単にすることができます。

たとえば、お気に入りのベインガンバルタを調理している場合、いくつかの重要なヒントとコツを覚えておくと、最もおいしい料理を準備するのに役立ちます。シェフのKunalKapurは、次のことを推奨しました。

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*調理する前に、茄子に穴が開いていないか確認する必要があります、とシェフはアドバイスしました。穴は茄子が出没していることを意味します。

※バルタを調理するには、大きめの茄子を使って適量を用意するのが一番です。

※準備中に手のひらがべたつく場合があります。だから、焦げた肌を取り除くためにそれらを水に浸します。

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※茄子を焼いた後、スプーンで広げて完全にきれいか確認してください。

※茄子に種が多すぎると味に影響を与える場合があります。この場合、焦げた茄子を刻んでいる間に種を取り除くのが最善です。

焦げた茄子は、バルタを作るためだけに使われるのではありません。焼きナスを使ってサラダやおいしいディップを作ることもできます、とシェフのクナルカプールは付け加えました。

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彼のベインガンバルタレシピを試してみてください：

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