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Suvir’s Slice of Life：お母さんのドーナツで楽しい時間を祝いましょう
このレシピは、揚げパンの美しくシンプルな輝きと、若くて成熟した味覚を同じように喜ばせる力をどのように持っているかを強調しています、とシェフのスビルサランは共有しています。
この簡単なドーナツレシピで歓声を上げましょう。 （写真：SuvirSaran） ドーナツ お母さんがこの生地を数分で一緒に投げて、私たちの子供たちが砂糖をまぶしたドーナツを作ったのと同じくらい早く食べて、私の大好きな子供の頃の思い出のいくつかを持ち帰ります。ママが作った ドーナツ 私たちがナグプールに住んでいた間、クッキーカッターがなかったので、ジャムジャーの蓋とケチャップのボトルキャップを使用して、ドーナツとその内輪を打ち抜きました。このレシピは、揚げパンの美しくシンプルな輝きと、若くて成熟した味覚を同様に喜ばせる力をどのように持っているかを強調しています。発酵剤 ベーキングパウダー 重曹とヨーグルトのエマルジョンで、軽くてサクサクしていて、絶対に驚異的です。
材料
ピンクの花の房を持つ木
キャノーラ油
2カップ–中力粉に加えて、作業面のダスティング用に追加
1 1 / 2tsp –ベーキングパウダー
1 / 2tsp –塩
1 / 2tsp –挽いた生姜
1 / 2tsp –すりおろしたてのナツメグ
1 / 4tsp – シナモン
1いいえ–大きな卵
1/2カップ–プレーンヨーグルト
2 1/2カップ–砂糖
レモン1個の皮
1 / 2tsp –重曹
方法
さまざまな木の葉とその名前
*中型の鍋に3インチから350°Fまで満たすのに十分な中性植物油を加熱します。
*小麦粉、ベーキングパウダー、塩、生姜をふるいにかけ、 ナツメグ シナモンを大きなボウルに入れます。ミディアムボウルで、卵、ヨーグルト、砂糖1/2カップ、レモンの皮を一緒に泡だて器で混ぜます。重曹と泡だて器を加えて混ぜ合わせます（混合物は泡立つはずです）。ヨーグルトの混合物を乾燥した材料に加え、混ぜ合わせます。生地は非常に湿ってべたつくでしょう。残りの砂糖を大きな皿またはベーキング皿に置き、取っておきます。
*作業面に小麦粉をたっぷりとふりかけます。生地のボールを作業面に移し、小麦粉をまぶします。厚さ1 / 4〜1 / 3インチの薄いディスクに手で軽くたたきます。 2〜3インチ幅のクッキーカッター（または上向きのコーヒーマグ）を使用して、生地から円を切り取ります。 1インチのクッキーカッター（またはボトルキャップ）を使用して、大きな生地ディスクの中心から小さな円を切り取ります。を配置します ドーナツ プレートに形を整え、残りの生地を大きなディスクに再度パッティングし、説明されているようにドーナツを切り取ります（サイズに応じて約15〜20個のドーナツを取得する必要があります クッキー 使用するカッター）。
*一度に4〜6個のドーナツを炒め、頻繁に回してしつけをします。2〜2分半、または全体が均一に焦げ目がつくまで炒めます。予約した砂糖に熱いドーナツを入れ、コートに向けます。熱いうちに、または揚げてから数時間以内に食べてください。
（レシピは約14-20ドーナツを作ります。）
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