スーフィーの味を持ったラムザン

音楽に飽き飽きすると、それらの断食は屋台に殺到し、そのほとんどはイフタールのためにダムビリヤニの大きなデグチとシアーマルの山を出しました。

ビリヤニを提供する屋台は、ムラダバードで最も古いビリヤニメーカーであると主張しています。 （出典：Oinam Anandによるエクスプレス写真）

Main nizam se naina laga aayi re、Nar naari kahe so kahe / Main nizam se naina laga aayi re

ほぼ700年前、ハズラットニザマディンアウリヤのお気に入りの弟子であり、世界で最も優れた現代詩人の1人であるアミールホスローは、現在デリーのニザマディンバスティとして知られているギシヤプールの彼の控えめな家でこの連句を思いついた。カヤルとタラナからペティとドラックの系統に設定された同じ優しい詩の系統が、バラの花びら、緑のチャダーの層、赤い糸でいっぱいのニザムディンの小道によって分岐した道を通り抜けるとき、彼らは私たちに側面を思い出させますラムザンのいつもの食べ物とお祭りでにぎわう他の多くの場所は、ほとんどの場合、そうではないイスラム教の。彼らはそれのスーフィーの顔を出しました、それは宗教的な儀式の考えが芸術と収束するものです。カッワーリーの拍手、重要な詩の繰り返し、ラーガ内での即興の中で、ニザムディンアウリアの神社にチャダールが包まれています。音楽とそのモラルがイスラム教にスペースを見つけられないので、この合併はますます興味をそそられるようになります。

音楽に飽き飽きすると、それらの断食は屋台に殺到し、そのほとんどはイフタールのためにダムビリヤニの大きなデグチとシアーマルの山を出しました。カリム以外に本物のレストランがないため、人々はこれらのデグチの近くに座ってビリヤニを楽しむことを好みます。ニザムディンの片側には、ムラダバードで最も古いビリヤニメーカーであると主張する多くの屋台があり、肉、スパイス、米の香りが漂います。

ただし、これはミートトレイル用ではありません。串に刺したシークケバブは少し良くなります。ケサールフィルニもそうです。しかし、私たちの目と味覚を捉えたのは、最初の屋台の1つで出されたパランタとハルヴァでした。大きな丸い平らで脂っこいマイダ粉キロティ（少なくとも4人にサービスを提供するのに1つで十分です）は、sooji kahalwaで提供されます。

神と油性はしばらくの間このように手をつないでいませんでした。ニザマディンは、食べ物と雰囲気のあるオールドデリーのラムザンの話題をキャッチするのに理想的な場所とは見なされないかもしれません。しかし、このダルガーとその小道が何年も一緒に住んでいた魔法と神秘主義のためにそれを訪れてください。