オーツ麦で柔らかく健康的なパンを作りましょう。レシピを試す

これは、最近Instagramに行ってパンを焼く方法を示したシェフAmritaRaichandによる簡単なレシピです。

シェフのアムリタ・ライチャンドが作ったヘルシーなパン。 （出典：amritaraichand / Instagram）

パンを食べるのが好きですか？中力粉の代わりにオーツ麦を使って、この柔らかくておいしいパンの健康的なバージョンを作ってみませんか？そんなヘルシーなパンを焼いて食べたい気分になったら、おまかせください。人気シェフのアムリタ・ライチャンドが最近インスタグラムに行って作り方を紹介した簡単なレシピです。

もちろん、それら（オーツ麦パン）は、中力粉で作られたものに比べて少し密度が高いですが、彼らが素晴らしい味をしていると私を信じてください、とInstagramのシェフは書いています。では、このレシピを試してみませんか？

サクランボのように見える小さなプラム

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素敵な柔らかいパンは誰の弱点にもなり得ますよね？しかし、私たちもそれらを健康にすれば、それらはさらに望まれるようになりますね？はい、しばらくの間私にそれを求めてきた@anuradha_tandonのおかげで、ついにまともなレシピをクラックすることができました！健康的なパンのレシピを共有する#ServedByAmritaの今日の#Livechatでの約束を守ります。もちろん、中力粉で作ったものに比べると少し密度が高いですが、私を信じてください。ハビー@ raichand_50は、店頭で購入したものではないことにショックを受けました。アボカドを添えて提供しました。何を持ってもらいたいですか？以下のコメントより健康的なレシピについては、私のウェブサイト（バイオのリンク）をご覧ください。
•全麦-60グラム
•ミルク– 425gms（室温）
•全粒小麦粉– 500gms
•インスタントドライイースト–4gms
•ハニー– 40gms
•ひまわり油–25g
•塩–12グラム
•ヒマワリの種– 57gms（軽くロースト）
•ゴマ（トッピング用）-10グラム
•卵洗浄またはミルク洗浄–¼カップ
方法
•オーツ麦をミルクに浸します。
•小麦粉と酵母をボウルに入れます。
•別のボウルに、オーツ麦のミルク混合物、蜂蜜、油、塩を加え、よく混ぜます。
•次に、小麦粉と酵母を追加します。やや柔らかく、伸縮性のある生地になるまでよくこねます。
•ヒマワリの種を加え、よくこねます。
•湿らせたモスリン布で生地を覆い、約1時間休ませます。
•生地のサイズがほぼ2倍になったら、空気を抜き、細かく分けて、それぞれ約30グラムの丸い形にします。
•今度は、それらをきつくて滑らかなボールに加工し、羊皮紙で裏打ちされたベーキングパンに置き、卵洗浄またはミルク洗浄を行います。
•もう一度カバーをして、生地を約40〜45分間校正します。
•エッグウォッシュ/ミルクウォッシュを適用し、ゴマを振りかけます。
•オーブンを210°Cの対流式オーブンで予熱します。少量の水を入れた下にベーキングパンを置き、蒸気を供給します。次に、パンを入れたベーキングパンを真ん中のラックより1つ低いオーブンに入れ、ロールが黄金色の皮になるまで約15分間焼きます。冷却ラックで完全に冷却します。 #chefandbeyond #beingamrita #mommychef

によって共有された投稿 シェフのアムリタ・ライチャンド （@amritaraichand）2020年7月22日午前3時35分PDT

材料

60グラム–オーツ麦全体-60グラム
425グラム–ミルク（室温）
500グラム–全粒小麦粉
4グラム–インスタントドライイースト
40グラム–ハニー
25グラム–ひまわり油
12グラム–塩
57グラム–ヒマワリの種（軽くロースト）
10グラム–ゴマ（トッピング用）
¼カップ–卵洗浄またはミルク洗浄

方法

*オーツ麦をミルクに浸します。取っておきます。

*小麦粉と酵母をボウルに入れます。

*別のボウルに、オーツ麦とミルクの混合物、蜂蜜、油、塩を加えてよく混ぜます。

*次に、小麦粉と酵母を追加します。やや柔らかく伸縮性のある生地になるまでよくこねます。

*ヒマワリの種を追加し、それらをこねます。

6 本の足を持つ茶色のクモ

*湿らせたモスリン布で生地を覆い、約1時間休ませます。

*生地のサイズがほぼ2倍になったら、空気を抜き、細かく分割して、それぞれ約30グラムの円形に成形します。

*今度は、それらをきつくて滑らかなボールに加工し、羊皮紙で裏打ちされたベーキングパンに置き、卵洗浄またはミルク洗浄を行います。

*もう一度カバーをして、生地を約40〜45分間校正します。

※卵洗いまたは牛乳洗いをしてごまをふりかけます。

*オーブンを210度の対流式オーブンで予熱します。少量の水を入れた下にベーキングパンを置き、蒸気を供給します。次に、パンを入れたベーキングパンを真ん中のラックより1つ低いオーブンに入れ、ロールが黄金色の皮になるまで約15分間焼きます。食べる前にそれらを冷やしてください。