「xinqi」は新しい「キムチ」ですか？これが韓国と中国の間で料理戦争を引き起こしているものです

それは主に「キムチ」の発音を表す漢字がないという事実から生じました

「キムチ」は韓国での発酵野菜の用語で、主に赤唐辛子、ニンニク、生姜、塩漬けのシーフードなどの調味料を加えた白菜の発酵を指します。 （写真：ゲッティ/シンクストック）

他のすべてと同じように、食べ物も文化と国民的アイデンティティの本質的な部分です。彼らの食べ物について非常に所有格のあるインド人に聞いてください。彼らはうめき声を上げて、インド料理はカレーがすべてだとか、それがカレーだと言う人と戦うでしょう。 「ワンスパイス」フード 。

同様に、世界が韓国料理として知られており、国と結びついている「キムチ」は、中国と韓国の間の料理戦争に巻き込まれ、現在、ちょっとしたアイデンティティの危機に直面しています。

最近によると CNN 報告によると、韓国の文化体育観光部が韓国のいくつかの食品に適切な外国語に関する公式ガイドラインを修正するという通知を発表したとき、象徴的な発酵野菜料理は論争の骨となった。その中には、「xinqi」が「kimchi」の新しい正式な中国名になったという条項がありました。報告によると、古い翻訳「泡菜」（塩漬けの発酵野菜を意味する）は廃止されます。

なぜこれが起こったのですか？

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これは主に、「キムチ」の発音を表す漢字がないことに起因しています。そのため、同省は「xinqi」を決定する前に約4,000字の漢字を検討したと考えられています。やや「キムチ」に聞こえるとのことでした。

興味深いことに、「xinqi」は2つの漢字で構成されています。「xin」は「スパイシー」を意味し、「qi」は「ユニーク」または「好奇心」を意味します。同省は、中国語で「キムチ」を表す「xinqi」という言葉を使用することで、韓国のキムチと中国の泡菜が明確に区別され、韓国の伝統的な料理のキムチの認識が中国で高まることを期待している、とリリースは読んだ。

最新のガイドラインは韓国政府と関連組織に義務付けられていますが、「キムチ」という言葉を中国語に翻訳する必要がある韓国の民間企業への推奨にすぎないと報告書は説明しています。

予想通り、それはこれら両方の国で議論を開始しました。

伝えられるところによると、韓国が「xinqi」を「キムチ」の事実上の中国名にしようとしたのはこれが初めてではない。 （写真：ゲッティ/シンクストック）

2つの食品の違いは何ですか？

あたり CNN レポートによると、「キムチ」は韓国の発酵野菜の用語で、主に赤唐辛子、ニンニク、生姜、塩漬けのシーフードなどの調味料を加えた白菜の発酵を指します。一方、泡菜は中国語で「漬け野菜」を意味します。その中で、漬物は、調味料の有無にかかわらず、さまざまな野菜を食塩水に浸すことによって作られています。

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伝えられるところによると、韓国が「xinqi」を「キムチ」の事実上の中国名にしようとしたのはこれが初めてではない。報告書は、2013年に、韓国だけでなく海外市場での中国生産のキムチ製品の増加に対応して、農業省が新しい名前を求めてロビー活動を行ったと述べています。実際、2007年から2011年にかけて、中国からのキムチ製品の輸入は少なくとも10倍に増加しました。

メンテナンスの手間がかからない家の前のブッシュ

による CNN 報告によると、2013年に新しい名前の公式発表が行われた後、反発がありました。 「Xinqi」は中国で非常に人気がなくなったため、古い翻訳の「paocai」が復元されました。

今回も、この名前は中国と韓国のネチズンにとって何の役にも立たない。アウトレットは、中国のソーシャルメディアサイトWeiboでは、コメントはほとんど否定的であると述べています。一部のユーザーは、キムチは中国の泡菜の影響を受けた料理だと考えているため、この用語の使用を拒否しています。他の人は、違いを認識しながら、キムチを中国語に翻訳する方法を教えられるのは好きではないと言いました。

カーディフ大学の中国学の講師であり、東アジア研究の研究者であるエレイン・チョン氏は、次のように語った。 CNN 、「xinqi」の発音は「kimchi」の発音とはかなり異なるため、韓国は独自の伝統文化を中国人に流用しているという意見があります。 「キムチ」（韓国語の発音）はすでに国際的に認められているので、政府は本物の韓国語の音を妥協して中国語の用語を発明すべきではないと主張されています。

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