コーラ戦争にもかかわらず生き残ったインドの自家製ソーダ

コーラ戦争の生き残りとは思えないが、インドの自家製ソーダの多くは、巧妙なマーケティングと懐かしさからの少しの助けでうまくやっていく。

ケビン・ロボ、カマル・サイード、シーカ・シャルマ、パルサ・サラティ・ビスワスとのVショバ

プネのアルデシルとサンズの多くのソーダ。トリノとボヴォントは、マドゥライの店でファンタにお金をかけさせます。

マドゥライの夏の真っ只中、冷蔵庫の中には濃いフルーティーさを感じさせる不思議な飲み物が咲き誇ります。胃のむかつきの場合のそのプラセボ効果は伝説的です。地元の人は、マドゥライの通りからカリドーサや他の燃えるような食事をした後に飲むべきものの1つだと言うでしょう。そのため、カリマルクのボボントの木枠が、ウェストベリストリートに隣接する小さな茶屋でセンダーマニの古いサイクルトレーラーから降ろされると、嬉しい騒ぎが起こります。ボヴォントは時代を超越していると、ザムザムティーショップのS Umarは、南インドで最も古い自家製のソフトドリンクの3つの箱を受け取っていると言います。町にある20以上のカリマーク販売業者の1つである47歳のマニは、毎朝60の店に供給してから、自分のためにブドウの良さのボトルを開けます。ボヴォントが廃業することはないと思います、と彼は言います。

タミル人の世代にとって、ソフトドリンクは色であり、色はトリノのネオンオレンジポップまたはボヴォントのキャラメル色合いです。チェンナイのソフトウェアエンジニアであるR.Sivasailamさん（39歳）は、これは私の子供の頃の好みだと言います。ボヴォントに塩とライムを加えて氷の上に注ぎます。どの外国のソーダがインド料理でとてもおいしいか教えてください。戦場を多国籍コーラに譲ることを拒否した真っ青なインドのソーダポップであるBovontoは、100年前のKali Aerated WaterWorksの定式化です。 100億ルピーを超える価値があり、南インドでの足跡を拡大し続けています。

さまざまな種類の木を見分ける方法

毎年、多国籍企業がインド全土に領土を賭けているため、コーラ戦争は赤に対して青、コーラに対してペプシ、デューに対して7Upを戦っています。しかし、ローマ人に対するガリアの反抗の最後の前哨基地のように、自家製のソーダはインドの多くの地域で生き残っています。その伝説的な歴史は昔を思い起こさせ、風変わりな味は多くの思い出の一部です。

1977年、コカ・コーラが外国為替規制法の規定に基づいてインドからの撤退を打ち負かしていたとき、砂糖を多用したオレンジソーダであるトリノが南インドの市場に参入しました。すぐに、カルナタカ州のオレンジソーダ市場の90％を獲得したと、バンガロールソフトドリンクの2代目オーナー兼MDであるパンカイラカニ氏は言います。トリノはその後、60を超える販売代理店があるカルナタカ州とタミルナードゥ州でペットボトルで再発売されました。タミルナードゥ州では、夏でも高カロリーの液体として推奨されています。

自家製の清涼飲料については、1993年にインドの炭酸飲料業界が統合されたことで問題が発生し始めました。コカコーラはカムバックを果たし、Parleのクラシックなインドのソーダ（Thums Up、Limca、Citra、Gold Spot）を買収し、地元の小さなブランドが始まりました。時代遅れへのスライド。ペプシコはデュークのマサラソーダの厩舎を手に取り、社会主義インドの遺物であるカンパコーラが消えた。

コーラ戦争の数人のありそうもない生存者は今、懐かしさの波に乗って、中部インドの渇きをかき消しています。トリノ、ボヴォント、ソショなどのソーダは、今日、多国籍ブランドの隙間をすり抜ける傾向のある大都市の外のニッチに主に対応しています。彼らがそれほど幸運でなかったとしても、他のブランドは彼らが生まれた都市の伝承の一部であり続けます。デリーのバンタのように。趣のあるコッドの瓶詰めに詰められ、カーラナマックのキックがスパイクされたレモンソーダは、市内のカートで販売されています。チャンドニーチョークのショップであるパンディットヴェッドプラカシュレモンウェールは、少なくとも150年前からレモンドリンクを販売しています。しかし、地元のサプライヤーは、この飲み物はより大きなブランドにその優位性を失ったと言います。

ムンバイのパールシーコミュニティのラズベリーソーダ（デューク、ロジャー、パロンジ）の三頭政治のうち、1世紀以上残っているのは1つだけです。 PV Solankiは、1979年以来、149年の歴史を持つ飲み物であるPallonjiを瓶詰めしています。私は大きなブランドを引き受けることができず、彼らが筋肉を曲げた場合、私は生き残ることができません。それで私は自分の市場を作ることに決めました、とソランキは言います。ムンバイにサービスを提供する代わりに、パロンジはマンカード郊外にある唯一の瓶詰め工場から半径100km以内に分布しています。市域内では、イラニの店舗で見つけることができ、運が良ければガソリンポンプを選択できます。売上高は1.45億ルピーで、パロンジは40人全員を雇用しており、ソランキ氏はこの事業は引き続き収益性が高いと述べています。パロンジの名前を存続させたいと思う適切なバイヤーを見つけるために、私はさらに10年を費やしました。そうでなければ、私はそれをシャットダウンしなければならないでしょう、と彼は言います。

あらゆる種類のヤシの木

しかし、負けるすべてのソーダポップについて、他の人々は多国籍企業の行進に抵抗しました。プネーにある古い瓦屋根の工場で瓶詰めされたアルデシルとサンズのソフトドリンクは、1世紀以上にわたって好調に推移しています。 1884年に設立されたこのビジネスは、現在4代目のオーナーであるMarzban Iraniによって運営されており、レモン、ラズベリー、ジーラなどのインドの味に焦点を当てています。機械の喧騒を超えて話すと、Iraniは、Ardhashirの価格（200 mlボトルで6.50ルピー）とローカライズされたマーケティングにより、収益性が維持されていると述べています。

グジャラート州のスラトへの旅行は、スワデーシー運動の派生物であった地元の独立以前のソフトドリンクであるソショの塊なしでは不完全です。ザンパバザールのHajoori＆Sonsによって1923年に発売されたSosyoのテーマは、Apna deshapnaドリンクとそのUSPがアルコールのような味でした。メーカーは最近、競争に打ち勝つために製品を再パッケージ化して再発売しましたが、Surtisがこれまでに必要とした唯一の飲み物はSosyoでした。リンゴとブドウのフレーバーを組み合わせて、禁酒州のワイン、食後の消化、さわやかな炭酸飲料の代替品としての地位を確立しました。 Hajoori＆SonsのオーナーであるAbbas Mohsin Hajooriさん（58歳）は、Sosyoを立ち上げた彼の長男であるAbbas Abdul Rahim Hajooriは、ソフトドリンクミックスの匂いを嗅ぐことで飲み物の正確な味を知ることができたと言います。

ムンバイの広告代理店のディレクターであるNanditaKhaireは、エアレーションドリンクの消費者を対象に調査を実施し、若い世代がグローバルコーラを好むため、地元のプレーヤーにとって可視性が依然として問題であることがわかりました。彼らはソーシャルネットワークとオンラインマーケティングのリソースを活用する必要があります。従来の広告方法は彼らにとって実現可能ではないだろう、と彼女は言います。

67歳のデザインエンジニアであるBehramIraniのような人にとって、ソーダの瓶の中の思い出は手放すにはあまりにも圧倒的です。今日でも、パールシーの家族の99％が、ペプシやコーラの上に、自宅でラズベリーソーダをストックしています。私は飲み物で育ちました、と彼は言います。俳優のボーマン・イラニを追加します。子供の頃、私たちはソーダを飲み、ラズベリーの口ひげを生やしたふりをしていました。そして、パールシーの結婚式で、彼は警告します、あなたは私にコークスをあえて与えないでください。

クルーシアの生垣の植え方

この物語は、「昔について何か気難しい」という見出しの下に印刷されていました