私は一生本能に取り組んできました：Vikas Khanna

「私は私の人生であまり計画された人ではありません。私は一生本能に取り組んできました。時々、私は何かをするために積極的に挑戦される必要があります。私が研究したり行ったりする新しいプロジェクトは、感情的につながる必要があります」とVikasKhanna氏は言います。

Vikas Khannaは、インド人シェフ、レストラン経営者、料理本作家、映画製作者、人道主義者であり、MasterChef India Season 2、3、4、5およびMasterchefJuniorの審査員です。 （出典：ファイル写真）

料理の魔法使いヴィカス・カンナが、バラナシの未亡人の感動的な映画であるThe Last Colourの長編映画監督として新しい旅に出るとき、彼は人生で物事を計画するのではなく、純粋に本能に取り組んでいると言います。

インタビューからの抜粋：

フィーチャーフィルムメーカーに転向したきっかけは何ですか？それもまた、非常に強烈で広範囲にわたるテーマでしたか？
私は2011年に私の本Utsavの撮影中に非常に感動的な物語を書きました。このアイデアは、ヴリンダーヴァン寺院でのホーリー祭の撮影から生まれました。そこでは、白いサリーを着た多くの未亡人が色だけで外に立っていました。私は「Colorless」という本を書きましたが、これは米国とヨーロッパの出版社によって拒否されました。 2012年、インターネットがホーリーを演じる未亡人の画像でフラッシュされたとき、それはヌールの私の物語が生き返った時でした。

物語は、少女のエンパワーメントと教育と組み合わされてとても説得力がありました。私はささやかな映画を作らなければなりませんでした。これで、映画「最後の色」の準備がほぼ整いました。

あなたは過去にドキュメンタリーをやったことがあります。実際、あなたは世界的な活動家の帽子を含む多くの帽子をかぶっています。どんな衝動があなたを人生に促しますか？
私は私の人生であまり計画された人ではありません。私は一生本能に取り組んできました。時々、私は何かをするために積極的に挑戦される必要があります。私が研究したり行ったりする新しいプロジェクトは、感情的につながる必要があります。私は自分の能力の及ぶ限りそれをしなければなりません、さもなければ私は私が始めたことを終えることが難しいと思います。

さまざまな種類の肉を食べる

パンジャブからニューヨークへのあなたの旅はとても魅力的だと思います。それは素晴らしい映画になりませんか？
私の人生はかなり退屈だと思います。私は1日18時間から26時間働いています。私が得た機会のいくつかは非常に興味深いものだったと思います。故カラン・ベラーニは私の旅の埋葬された種について本を書きました。それはまた、2017年にアメリカとロシアの映画製作者によって映画にされました。

マスターシェフとして、あなたは私たちの国に大きな栄光をもたらしました。料理はあなたの最初の愛だと思いますか？
私はあまりしませんでした。インド料理が勢いを増しているときにアメリカに到着したと思います。米国にはインド料理の偉大な大使がいましたし、これからもそうなるでしょう。マドハールジャフリーからスビルサランまで、非常に多くの人がインド料理に栄光をもたらしました。料理はいつも私の最初の愛です。それは私に、世界中の聴衆に届ける声、目的、そして理由を与えてくれたと思います。

愛と言えば、なぜあなたは頑固に独身のままであり、それらの二枚目俳優の外見で、あなたはどのようにすべての女性の注意に抵抗するのですか？
私は単一の焦点の心で私の工芸品を開発することに専念してきました。減速する必要があると感じたら、落ち着いてほしいと思います。

私はいつもあなたの人生の旅に魅了されてきました。これまでの人生をどのように振り返りますか？
私はいつも自分自身を大きな失敗と幸運の成功と見なしてきました。何度も振り返ってみると、このようなことをしたり、パートナーになったりするべきではなかったと感じています。しかし、私はそれらがすべて何らかの形で私を助けてくれたことを知っています。私が前進することを奨励してくれた私の業界の非常に強力な人々の何人かと一緒に仕事をしたことは非常に幸運だと感じています。私は1つの主要な教訓を学びました。成功か失敗か、ただ働き続け、育て、創造し続けなければなりません。

あなたとプリヤンカ・チョプラのように、インド人とインドは大衆文化で名を馳せていると思いますか？
もちろんはい。インドの業績には常に多くの誇りがあります。それは、企業の責任者、イノベーション、作家、ビジネスベンチャー、または芸術の分野である可能性があります。過去10年間で、インド、ひいてはハイライトに大きな関心が寄せられてきました。大統領や世界の指導者のために料理をするというユニークな機会があったことは幸運でした。

赤いワックス状の花を持つ植物

私は常に本物のインド料理をできる限り提供しようとしていました。文化と食を自信と信仰を持って組み合わせるというビジョンが私を助けたと思います。もちろん、料理には近代化がありましたが、インド人の魂を失うことによってではありませんでした。それが主流のポップカルチャーの挑戦であり、バランスを保ちながら前進していると思います。

ロールモデルとしてあなたを尊敬しているインドの若者たちに何を言いますか、そしてあなたに最もインスピレーションを与えたのは誰ですか？
あなたが選んだどんな分野でも、ただその分野で生まれ変わり続けてください。あなたの情熱と献身があなたの強みになります。失敗はただ素晴らしいです、それはあなたに成功の準備をさせます。しかし、即座に成功することは非常に危険であり、失敗に備えることはできません。

トップでも、リスクを冒し、あなたを興奮させるものを見つけ、富の追求を超えて意味のある話をしてください。私はいつもたくさんのシェフ、リーダー、そして私の家族からインスピレーションを得ました。フィリップス・プチからリチャード・バック、サンジーブ・カプール、ゴードン・ラムゼイ、ラタ・マンゲシュカルジまで。私は続けることができます。

今後の目標と夢は何ですか？
私は本TheLast Colorを書き、伝説の女優ニーナ・グプタの脚本を作成しました。映画はほぼ完成しています。この映画を世に送りたいです。これは、タブー、女の子のエンパワーメント、教育、色を壊すという簡単な話です。

植物に小さな白い飛んでいる虫

私の夢は、ニーナジと私がこの映画を作るのを手伝ってくれたすべての人との約束を守り、映画を世界に届けることです。私は自分の能力を最大限に発揮しようとしています。私はスパイスの生活とそれらを使ったユニークな調理方法について素晴らしいプロジェクトを持っています。素晴らしい子供向けの本。そして、北東部で多くの研究が行われています。

あなたはヒンディー映画産業と深いつながりを共有しています。あなたは誰をあなたの友達だと思いますか？
ヒンディー映画業界は何年もの間、私の仕事に非常に協力的で親切だったと思います。彼らは誇らしげにインド料理を愛し、それは助けになります。 Lata Mangeshkarji、Anupam Kherji、Karan Johar、Manish Malhotra、Rajkummar Rao、Manish Mundra、Vicky Kaushal、Manoj Bajpayeeは、ヒンディー語の映画業界で私が愛し尊敬している人々です。