スパイスの効いたゴールデンラテの作り方はこちら

ウコンは、ベータカロチン、アスコルビン酸（ビタミンC）、カルシウム、フラボノイド、繊維、鉄、ナイアシン、カリウム、亜鉛など、300以上の栄養素を含む強力なハーブです。

何か甘いものを渇望しますか？スパイスゴールデンラテをお試しください。

ウコンは、ほとんどのインドのキッチンで一般的に見られます。でも AYUSH省が発行 免疫力を高めるためにターメリックミルクの摂取を促進する一連のガイドライン。ウコンは、ベータカロチン、アスコルビン酸（ビタミンC）、カルシウム、フラボノイド、繊維、鉄、ナイアシン、カリウム、亜鉛など、300以上の栄養素を含む強力なハーブです。しかし、科学者、サプリメント業界、食品技術者の注目を集めている活性化合物は、そのことで知られているクルクミンです 抗炎症および抗菌 プロパティ。

ウコンからのクルクミンの吸収は、黒コショウに含まれる化合物であるペッパーによって2000倍に増強されます。すべてのレシピにターメリックとブラックペッパーの両方が組み合わされているため、どういうわけか私たちの祖先はこの知識を破ったようです、と栄養士のニキル・チャウダリーはコメントしています。

あなたもターメリックを消費したいが、ひねりを加えた場合、私たちは協力しなければなりません。ゴールデンラテは欧米で多くの人気を博しているものです。作りたい場合は、プルマン＆ノボテルニューデリーエアロシティーの料理ディレクター、ニーラジティヤギシェフによるレシピをご覧ください。

やってみませんか？

あなたは以前にその飲み物を試したことがありますか？

材料

15g –フレッシュターメリック（皮をむいた）
7g-生姜（皮をむいた）
黒胡椒（砕いた）
小さじ2–ハニー
1 1/2カップ–アーモンドミルク
1/2カップ–水
小さじ3 / 4–グリーンカルダモン
小さじ3 / 4–挽いたシナモン
1〜2滴–バニラエッセンス
つまみを塩漬けにする

方法

*ミルク、水、蜂蜜、生姜、新鮮なターメリック、シナモン、黒コショウ、バニラ、塩をブレンダーに加えます。

*完全に滑らかになるまで処理します。細かいメッシュのストレーナーを通して混合物を濾し、生姜と余分なスパイスからの断片を捕まえます。これを2回行うと、非常にスムーズになります。

*必要に応じて、スパイスや甘味料を味わい、調整します。計量しなかった場合 新鮮なターメリック 次に、明るい黄色に到達するためにさらに追加する必要がある場合があります。

*混合物を中火から弱火で小さな鍋に注ぎ、数分間ゆっくりと煮ます。

*厚くしたり、沸騰させたりするのではなく、加熱するだけです。最終的なテクスチャーのために泡立てて、サーブしてください。