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フェヌグリーク（メチ）マイクログリーンの健康上の利点
マイクログリーンは、収穫された緑の野菜または食用植物の小さな苗であり、栄養を改善し、食品に味、食感、色を追加します。
味は甘くて苦く、茶色がかった黄色です。 （出典：ゲッティ/シンクストックイメージズ） マイクログリーンを含む栄養価の高い食事を摂ることは、エネルギーレベルを維持しながら、体の要件を満たすのに役立ちます。マイクログリーンは、糖尿病、低血圧、高血圧、肥満、脂質異常症、胃障害などの生活習慣病を持つ人々に必要な栄養素を供給することができます。
マイクログリーンとは何ですか？
マイクログリーンは、収穫された緑の野菜または食用植物の小さな苗であり、食品に味、食感、色を加えながら、栄養を改善します。それらはビタミンとミネラル、繊維とタンパク質が豊富です。それらは屋内と屋外の両方で栽培されています。ただし、もやしはマイクログリーンとは見なされません。
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緑の野菜を賢く含める：今夜アルーマタールを作ることを計画している場合は、野菜にメティ（フェヌグリーク）の葉を数枚追加します。それは味だけでなく栄養も増します。 フェヌグリークの利点
一般にメティとして知られているフェヌグリークは、タンパク質、ミネラル、ビタミン、繊維の豊富な供給源です。フェヌグリークにはコリンなどの植物栄養素が含まれており、古くから、抗酸化作用、抗発癌作用、抗糖尿病作用、低コレステロール血症、血糖降下作用、授乳誘発作用、および抗菌作用が含まれていることが示されています。
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*フェヌグリークの葉と種子は、スパイスブレンドおよび食品加工の主成分として使用されます。これらはビタミンが豊富で、ビタミンA、C、チアミン、葉酸などの最適な健康に不可欠です。フェヌグリークは、ブドウ糖の恒常性の改善にも役立ちます。
*フェヌグリーク小さじ2杯には、3〜4グラムの繊維が含まれています。
*フェヌグリークは手頃な価格で、食物繊維と複雑な炭水化物が豊富です。糖尿病を抑制し、便秘を和らげ、コレステロール値を下げ、コレステロール値を下げることで心臓病のリスクを下げ、授乳中の母親に適しています。また、月経の不快感を軽減します。
※味は甘くて苦く、茶色がかった黄色です。
*体重を減らし、水分を補給するために、一晩浸した後、空腹時に生で摂取することができます。もやし、サラダ、ディップ、フィリングなどに加えられます。
他の消耗品は Methi paratha、methi-matar sabzi、methiパニール、aloo methi、methi bhaji、methi thepla 、メチライス、オーツ麦 メティヴァーダ 、ダルメティなど。適度に服用する必要があることに注意してください。メティシードは、ラッサム、サンバー、ピクルスなどの南インドのカレーに広く使用されています。栄養士によると、消費される量は、メチ種子と1食分あたり一握りのメチの葉で約1〜2 tsp /日です。
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