23種類のベリー：写真と名前の付いたベリーのリスト

非常に美味しく、多くの用途があるベリーには多くの種類があります。多くのベリーの品種は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、およびその他の栄養素が豊富です。最も健康的な種類のベリーには、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーがあります。健康効果が高く評価されているゴジベリーやアサイベリーなど、エキゾチックなベリーもあります。

しかし、ベリーとは何ですか？私たちは通常、ベリーをあらゆる種類の小さな食用果物と考えています。実際、植物学用語で定義すると、ベリーは「単一の花の単一の卵巣から生成された種子と果肉を含む単純な果実」です。これは、植物学的には、ブドウ、きゅうり、トマト、オレンジ、スイカ、カボチャ、さらにはバナナもベリーとして分類できることを意味します。 （（ 1 ）。

ただし、「真の」タイプのベリーの定義によれば、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーは技術的にはベリーではありません。

ほとんどの人はベリーを石や穴のない小さくて果肉のある食用の果物と考えているので、この記事ではそれらをそのように呼びます。つまり、この記事のベリーのリストは、植物の定義ではなく、料理の世界でベリーに与えられた定義に基づいています。

ベリーの種類（写真と一般名付き）

食事に含めるべき最も人気のある種類のベリーのいくつかを詳しく見てみましょう。

クランベリー

クランベリーは、ビタミンCが豊富で、食物繊維と抗酸化物質が豊富に含まれている酸味のあるタイプのレッドベリーです。

野生では、クランベリーは沼地の地面近くのブドウの木で育ちます。クランベリーフルーツは、ジュースやジャムの製造に使用され、ドライベリーとしても販売されています。クランベリーは非常に酸味が強いため、クランベリー製品には砂糖が添加されていることがよくあります。

クランベリーはレッドベリーであるため、フラバノン、アントシアニン、フラバノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。

クランベリージュースを消費する最も一般的な用途の1つは、尿路感染症の予防に役立つことです。クランベリーには穏やかな抗菌効果があり、泌尿器系の問題に対処するのに役立つ可能性があるようです。 （（ 二 ）。

ブルーベリー

ブルーベリーは、ジューシーな果肉と甘い味のために、通常、濃い色のベリーのリストのトップにあります。

ブラックベリーなどのほとんどのダークベリーと同様に、ブルーベリーには多くのビタミンと抗酸化物質が含まれています。研究によると、ブルーベリーに含まれるアントシアニン（ベリーに色を与える色素）は、目の健康を促進するのに役立ちます。ブルーベリーはまた、脂肪が少なく、繊維が多く、ビタミンCとKも豊富です。（ 3 ）。

ブルーベリーやブラックベリーなどのダークベリーの果実は、心臓血管の健康に良い影響を与えることも研究によって示されています。ブルーベリーを食べることがあなたにとって良い理由の1つは、ブルーベリーがコレステロールを下げるのを助けるということです。 （（ 4 ）。

ハックルベリー

ハックルベリーは非常によく似ているため、ブルーベリーと間違えやすいでしょう。実際、一部の国では、ヨーロッパスノキと呼ばれ、ビルベリーとも呼ばれます。

ハックルベリーは、めったに栽培されない野生のベリーの一種です。

ブルーベリーとハックルベリーの顕著な違いは種子です。ブルーベリーと比較して、ハックルベリーは糖分が少ないため、炭水化物も少なくなっています。ただし、ほとんどの種類のダークベリーと同様に、ハックルベリーには繊維と抗酸化物質が豊富に含まれています。 （（ 5 ）。

炭水化物の摂取量を減らしたい場合は、ブルーベリーの代わりにハックルベリーを食事に使用できます。

チョークベリー

チョークベリー（アロニアベリー）は、ブルーベリーに似ているが、より暗く、ほとんど黒い色をしているサワーベリーの一種です。

熱帯雨林の 3 匹の動物

チョークベリーが苦味のあるベリーの1つである理由は、タンニンのレベルが高いためです。これらの暗い種類のベリーのいくつかを食べると、口が乾いて苦い感じになることがあります。

渋い味のため、ほとんどの人は新鮮なチョークベリーを食べません。むしろ、彼らはそれらを使ってジャム、お茶、シロップを作ったり、焼き菓子に入れたりします。

チョークベリーは黒い色のベリーの一種ですが、赤いチョークベリーを手に入れることもできます。

いくつかの研究によると、チョークベリーは心血管の健康を改善するための最も健康的なベリーの1つである可能性があります。これらのダークベリーに含まれる抗酸化物質は、炎症、血圧、コレステロールを減らすのに役立ちます。 （（ 6 ）。

チョークベリーが苦すぎて食べられない場合は、粉末の形でチョークベリー抽出物を購入できます。

ニワトコ

エルダーベリーはあなたにとって健康的なダークベリーのリストにあるもう一つのベリーです。ただし、他の多くの健康的なベリーとは異なり、これらの小さな黒い果物は生で食べるべきではありません。

ニワトコは、消費するのに最も健康的なベリーのいくつかの中にあるかもしれません。ニワトコはビタミンCとAが豊富で、健康的なミネラルの優れた供給源です。 （（ 7 ）。

これらの小さなダークベリーを食事に取り入れるために、ニワトコのお茶やシロップを作ることができます。実際、ニワトコシロップが風邪や他の上気道感染症の治療に役立つといういくつかの証拠があります。 （（ 8 ）。

他のダークベリーの健康上の利点と同様に、エルダーベリーのアントシアニンはあなたの心臓の健康に良く、あなたの免疫システムを高めるのを助けることができます。 （（ 9 、 10 ）。

グーズベリー

グーズベリーは小さな茂みで育つサワーベリーの一種で、通常は緑色のベリーです。

グーズベリーはあなたが食べることができる最も酸っぱいベリーの中にあるかもしれませんが、それでもレモンほど鋭くてピリッとはしていません。赤、紫、黄色、白のベリー果実を生産するグーズベリーの茂みの種類もあります。

いくつかの種類のグーズベリー（植物学的にはスグリ）は、ジョスタベリーと呼ばれるダークベリーを生産するために黒スグリと交配されています。

ほとんどの食用ベリーと同様に、グーズベリーには繊維、ビタミン、その他の栄養素が含まれています。さまざまなグーズベリー栽培品種も抗酸化物質の優れた供給源ですが、より暗い品種のグーズベリーは通常、より高いレベルのアントシアニンを持っています。 （（ 十一 ）。

リンゴンベリー

別の種類の赤いベリーは、苦味があり、小さな茂みで育つリンゴンベリーです。

タルト味のため、これらの小さな赤いベリーは、ジャム、シロップ、コンポートを作るために、またはスムージーに追加されるためによく使用されます。それらの豊富なビタミンC含有量と微量ミネラルは、多くの食品の栄養含有量を改善するのに役立ちます。 （（ 12 ）。

その健康上の利点を享受するには、粉末サプリメントではなく、新鮮なリンゴンベリーを摂取する必要があります。研究によると、リンゴンベリーの繊維含有量は血糖値の急上昇を防ぐのに役立ちます。しかし、リンゴンベリーのサプリメントは同じプラスの効果はありませんでした。 （（ 12 ）。

ボイセンベリー

ボイセンベリーと呼ばれるハイブリッドベリーは、ローガンベリー、ブラックベリー、ラズベリー、デューベリーの交配種です。

ボイセンベリーは、ブラックベリーに似た形の濃い赤または栗色のベリーの一種です。これらの赤いベリーの果実は、ブラックベリーほど多くのビタミンを含んでいませんが、同じくらい多くの繊維を持っています。ボイセンベリーには、多くの重要な栄養素、ビタミンミネラルも含まれています。 （（ 13 ）。

研究によると、これらの柔らかくジューシーな赤いベリーを食べると、血圧を下げ、胃腸管での脂肪の吸収を防ぐのに役立つ可能性があります。 （（ 14 、 15 ）。

赤スグリと黒スグリ

赤スグリは、ブドウのように房状に成長する活気に満ちた赤いベリーの一種です。

レッドカラントはブルーベリーとサイズが似ており、これらの光沢のある赤いベリーは、酸味があり、ピリッとした味がしますが、それでもある程度の甘さがあります。これらのスグリの渋味は、チョークベリーほど乾燥して苦くないものの、口の中にいくらか乾燥した感じを残す可能性があります。

赤スグリは抗酸化物質の優れた供給源であるため、健康に非常に役立ちます。しかし、研究によると、ブラックカラントにはレッドカラントよりもかなり高いレベルのアントシアニンが含まれています。 （（ 16 ）。

私たちがベリーと考えるおいしい果物

私たちが料理の世界でベリーとして使用しているが、実際には植物学的には本物のベリーではない、いくつかのおいしい小さな柔らかい果物を詳しく見てみましょう。これらのベリータイプの果実は、複数の子房が融合したときに単一の花から成長するため、集合果と呼ばれます。

いちご

イチゴの新鮮な品種は、世界で最も人気のある種類の夏の果物の一部です。イチゴはまた、あなたが購入できるベリーの最大の種類のいくつかになるまで成長することができます。

イチゴは、通常は赤色の集合果です。ただし、パインベリーと呼ばれる白いイチゴの種類があり、この記事の後半で読むことができます。

イチゴなどの赤い果物を食べることの利点のほとんどは、高レベルのビタミンCに由来します。たとえば、5つの中型のイチゴは、ビタミンCの1日の必要量の60％を提供できます。 （（ 17 ）。

いちごは、デザートとして丸ごと食べるおいしいベリーフルーツです。また、スムージーを入れたり、ジャムにしたり、デザートにブレンドして注いだりするのにもおいしいベリーです。

真のベリーの一種として分類されていませんが、スーパーフードのリストにイチゴを載せる人もいます。イチゴを食べることは、炎症や血圧を下げ、心臓血管の健康を改善するのに役立ちます。 （（ 18 、 19 ）。

ブラックベリー

本当のベリーではありませんが、多くの人にとって、ブラックベリーは彼らが食べることができる最もおいしいベリーフルーツの1つです。

この濃い紫色のベリーをスーパーフルーツにしているのは何ですか？ブルーベリーと同様に、ブラックベリーは健康的な抗酸化物質とビタミンの驚くべき供給源です。ブラックベリーには多くのフェノール化合物が含まれており、食物繊維とビタミンCが豊富です。（ 20 ）。

食べるのに最適なブラックベリーは、野生で選んだものです。ほとんどの黒と紫のベリーと同様に、ブラックベリーを食べることはあなたの心臓血管の健康にプラスの影響を及ぼします。実際、ブルーベリー、クランベリー、レッドラズベリーなどのベリーと比較して、ブラックベリーはあなたが食べることができる最も健康的なベリーの1つです。 （（ 21 、 22 ）。

赤、黒、金、白のラズベリー

ラズベリーは、多くの人が驚くべき健康上の利点を持つスーパーフルーツとして分類するもう1つのベリータイプの果物です。

赤いラズベリーは、ビタミンCが豊富に含まれている人気の夏のベリーです。実際、健康的なベリーのリストにあるすべての果物の中で、ラズベリーは食物繊維の点でトップに立っています。 （（ 2. 3 ）。

赤いラズベリーを摂取することは、癌、心臓病、2型​​糖尿病などの慢性疾患を発症するリスクを減らすことに関連しています。 （（ 2. 3 ）ラズベリーの科学的に証明された健康上の利点についての私の記事でより多くの詳細を見つけることができます。

赤い品種よりも健康的かもしれない他の種類のラズベリーがあることをご存知ですか？

クロミキイチゴ

黒のラズベリーはブラックベリーのように見えるかもしれませんが、実際には黒の種類のラズベリーです。ブラックタイプのベリーに期待されるように、アントシアニンが豊富です。研究によると、クロミキイチゴの品種は炎症とコレステロールを下げるのに適しています。それらは癌の予防にも関連しています。 （（ 24 、 25 ）。

水色と紫の花

野生のラズベリーの種類

ゴールデンラズベリー

ゴールデンラズベリーは、多くの健康上の利点がある珍しいタイプのゴールデンベリーです。科学者たちは、この種のラズベリーを「超抗酸化」活性を持つ黄色いラズベリーと表現しています。 （（ 26 ）。

白いラズベリー

ラズベリーの珍しいタイプの1つは、さまざまな白いラズベリーです。技術的には完全に白いラズベリーの植物品種はありませんが、黄色のラズベリーの品種の中には、ほとんど白く見えるほど淡いものもあります。

オラリーベリー

オラリーベリーと呼ばれるハイブリッドフルーツは、ふっくらとしたブラックベリーや黒いラズベリーのように見えるダークタイプのベリーです。

ブラックベリーのようなさまざまな果物であるオラリーベリーは、おそらくアントシアニンが豊富です。しかし、その栄養成分に関する情報はありません。

桑

桑は、長いラズベリーやブラックベリーのように見え、さまざまな色のベリーです。桑の品種には、黒、紫、赤、さらには白の種類のベリーがあります。

桑はやや渋みのある酸味のある、かなり甘いベリータイプの果実です。桑の実を新鮮に食べることも、ブラックベリーやラズベリーと同じようにレシピで使うこともできます。

桑はとても壊れやすい夏の果物なので、新鮮なものを買うのは難しいです。あなたは冷凍されたこれらのタイプのベリーを買うことができます、あるいはあなたはあなたの庭で桑の木を育てることができます。

これらのベリー果実の健康的な栄養素は、心臓血管の健康を改善し、2型糖尿病を管理し、肥満を予防するのに役立ちます。 （（ 27 ）。

エキゾチックベリーの種類

エキゾチックなベリーの種類を見てみましょう。その多くは、スーパーフードとして分類されているベリーのリストに正しく含まれています。

アサイベリー

アサイベリーは、ブドウのように見え、アサイーのヤシの木に生える小さな黒紫色のベリーです。

これらのスーパーベリーを新鮮に購入することは困難ですが、アサイベリーはその素晴らしい健康上の利点のために人気が高まっています。このダークベリーの恩恵を受ける最も一般的な方法の1つは、粉末の形で購入することです。

研究によると、アサイブラックベリーパウダーには非常に高レベルのポリフェノールやその他の抗酸化物質が含まれています。 （（ 28 ）。

ゴジベリー

ゴジベリー（クコの実）は、アサイベリーよりも西洋諸国でよく知られている赤いタイプのエキゾチックベリーです。

ゴジベリーは、スーパーフードに分類されるベリーの種類の1つです。新鮮なゴジベリーを購入するのは難しく、通常は赤いドライベリーとして販売されています。これらのスーパーベリーのわずか1オンス（28 g）は、毎日のビタミンAの必要量の半分と繊維の必要量の10％を提供します。 （（ 29 ）。

ゴジベリーは通常乾燥して販売されているため、ほんのり苦味のあるとても甘い味がします。焼き菓子にゴジベリーを使って砂糖を減らし、栄養価を高める人もいます。

研究者は、ゴジベリーなどの高レベルの抗酸化物質が、老化を遅らせ、免疫力を高め、血液の健康を改善するのに役立つことを発見しました。 （（ 30 ）。

乾燥したゴジベリー

サイサリス（ケープグーズベリー）

ホオズキは、ナス科の果物に属するオレンジタイプのベリーです。サイサリスベリーは、ホオズキ、ゴールデンベリー、ケープグーズベリーとも呼ばれます。

サイサリスベリーは脂肪が少なく、繊維が多いです。これらのゴールデンベリーの健康上の利点は、抗酸化物質が含まれているため、非常に印象的です。それらは炎症を減らし、あなたの免疫システムを強化するのを助けることができます、そしてそれらは視力に良い栄養素を持っています。 （（ 31 、 32 、 33 ）。

これらのオレンジベリーの果実は、マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツに似ていると言う人もいます。これらのオレンジベリーを生で食べることも、スムージーに刻んだり、おいしいサラダに加えて甘さを加えたりすることもできます。

あなたが食べることができる珍しい種類のベリー

ブルーベリー、クランベリー、レッドカラントなどの典型的なベリーとは別に、間違いなく試す価値のある珍しい種類のベリーがいくつかあります。

ホロムイイチゴ

クラウドベリーは、小さなオレンジ色のラズベリーのように見え、シャープで酸味のある冬のベリーです。クラウドベリーは、レッドカラントとレッドラズベリーのクロスのような味がするという人もいます。

背中に模様のあるクモ

これらの健康的なゴールデンベリーが多くの国で販売されているのを見つけることは非常にまれです。しかし、これらは、ベリーが自然に成長するスカンジナビア人が楽しむ栄養価の高いベリーです。

興味深いことに、他のベリーと比較して、クラウドベリーは植物タンパク質の優れた供給源です。 （（ 3. 4 ）。

クラウドベリーの良さは、ビタミンA、クエン酸、アントシアニンの形で豊富な抗酸化物質を含んでいることに由来しています。 （（ 35 ）。

パインベリー

パインベリーは、白いイチゴのように見えますが、パイナップルのような味がするため、珍しいタイプのベリーです。

パインベリーは、淡い白い果肉と真っ赤な種子で見事に見えます。この白いベリーの実はあなたにもとても良いです。それらはイチゴと同様の繊維含有量を持ち、微量のビタミンとミネラルを含んでいます。

これらの「アルビノストロベリー」フルーツを試してみたい場合は、学ぶことができます あなた自身のパインベリーを育てる方法 コンテナやあなたの庭で。

サーモンベリー

サーモンベリーは、オレンジ色のラズベリーのように見える明るい金色またはオレンジ色のベリーフルーツです。

珍しい外観にもかかわらず、サーモンベリーはあなたの健康にとても良いです。すべてのベリーと同様に、サーモンベリーはカロリーと脂肪が少ないですが、繊維とビタミンが多いです。

デザートにサーモンベリーを加えると、熟度に応じてスプラッシュまたはオレンジまたは赤みがかったオレンジ色が作成されます。これらのオレンジベリーも甘く、とてもジューシーな果肉を持っています。

関連記事：

• パインベリー：パイナップルのような味がする白いイチゴ