Happy Bihu 2018：これらの5つのおいしいアッサムレシピでお祭りを祝いましょう

アッサムの最も重要な祭りの1つであるボハグビフは、今年4月14日に祝われます。 PithaからKhaarまで、これらの5つの食欲をそそる伝統的なアッサム料理でお祝いを強化してください。

この美湖をどのようにごちそうする予定ですか？ここにあなたが試みなければならない5つの食欲をそそる伝統的な料理があります。 （出典：Sarwar Borah）

美湖は主に収穫祭で、農民は収穫の成功を主に感謝し、春の季節を歓迎します。アッサムの最も重要な祭りの1つであるボハグ・ビフは、今年4月14日に開催されます。愛する人と喜び、熱意、熱意、そしてごちそうを広める時間であるこのお祭りは、7日間にわたって祝われ、毎日が異なる意味を持ちます。 7日間は、Chot Bihu、Goru Bihu、Manuh Bihu、Kutum Bihu、Senehi Bihu、Chera Bihu、MelaBihuとして知られています。

葉ごとの樫の木の種類

しかし、おいしい食べ物のないお祭りとは何ですか？食通の国では、家にいてもそうでなくても、上質なビュッフェなしで祝わないのは冒涜です。そのような場合には、ピサやカールなどの伝統的な料理が最も望まれ、ビフも例外ではありません。したがって、ここにあなたがこのアッサムの新年にあなたの愛する人のために家で作ることができる5つのレシピがあります。

Ghila Pitha / Tel Pitha

Shabnam’sKitchenのオーナーであるShabnamBorahによる

Ghila Pitha / Tel Pitha thisBihuの峡谷。 （出典：Sarwar Borah）

材料：

500g —米粉（理想的には新しい米）
300g —ジャガリー
1tbsp —オレンジの皮
大さじ1
1tbsp —もち米粉
ピンチ—ベーキングパウダー
マスタードオイル—揚げ物用

方法：

*米粉、もち米、上質な赤糖、サンフ、オレンジの皮を混ぜて、湿った生地を作ります。

*生地は一晩保管してください。翌日、ベーキングパウダーを追加します。

*小さな楕円形のボールを作ります。

*黄金色になるまで揚げます。

Laai Xaak Khaar Pitha Guri Di.

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BihuでLaaiXaak Khaar Pitha Guri Diを試したことはありますか？これがレシピです。 （出典：Sarwar Borah）

材料：

1/2 kg —ライハーブ（細かく刻んだもの）
100g —アルビ（みじん切り）
20g —ライスペースト
20g —マスタードペースト
5g —生姜にんにくペースト
10クローブ—ニンニク
2個—グリーンチリ
1/2カップ— Khar（アルカリ性）
塩—味わう
マスタードオイル—揚げ物用

方法：

*にんにくを油で薄茶色になるまで炒めます。刻んだライハーブ、唐辛子、生姜にんにくペーストを加えてかき混ぜます。

*水を乾かします。カル（アルカリ性）、塩、茹でたみじん切りのアルビを加えます。よくかき混ぜ。

生きている樫の木の葉の識別

*ライスペーストとマスタードペーストを追加します。

*肉汁に必要に応じて水を追加します。

*火を消す前に、辛味のある生のマスタードオイルを加えてください。

Bora Saulor Aroiya Pitha

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Bihuで甘いデザートを作りたいですか？ Bora Saulor AroiyaPithaをお試しください。 （出典：Sarwar Borah）

材料：

1 kg —ボラソール/タイのもち米
2 —ココナッツ（細かく刻んだ）
500 g —砂糖

方法：

※ご飯を洗って10分ほど浸します。次に、水を排出して脇に置きます。水気を切った後、湿ったご飯を挽きます。

*砂糖を細かく刻んだココナッツと混ぜ、砂糖が溶けてココナッツが結合し始めるまで弱火で加熱します。

さまざまな種類のヒッコリーの木

※弱火にタワをのせ、米粉を丸く広げます。甘いココナッツを入れて折ります。

*折り目が開かないように、きれいな綿の布でピサを押します。

Aloo Pitika

Aloo Pitikaは、マッシュポテトと他のいくつかの材料を使用して作られたアッサムの特製おかずです。作成は非常に簡単です。準備するために従う必要のある手順は次のとおりです。

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Narikolor Poor Diya Joon Pitha

ココナッツを詰めた甘い料理で、後で揚げる珍味は夜のおやつにぴったりです。 JoonPithaでいっぱいのプレートであなたの家族や友人を扱います。

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