ブドウ：どのようにしてインドに到達したか、種類と健康上の利点

ブドウは単なる新鮮な果物以上のものです。それらは発酵ワインに粉砕され、レーズンに乾燥され、ジャムを作るために混合され、サラダやデザートに最適なトッピングになります

Narvekar氏によると、センサーはブドウの木の根域レベルに設置され、土壌の水分、土壌の電気伝導率、温度を測定します。 （出典：pixabay / Representational）

ブドウは、インドで最も多様で食欲をそそる果物の1つです。その甘い味と栄養素で知られているブドウは無視するのが難しいです。さまざまな種類があり、新鮮な果物や栄養価の高いレーズンに注意深く育てられています。

ジューシーなフルーツが大好きな方のために、INIFarmsのGrowwithKimayeのブドウに関する歴史と事実をご紹介します。

インドのブドウ

ブドウの話は歴史にさかのぼります。それらは1300年にペルシャの侵略者によってインドに導入されました。ブドウは、マハラシュトラ州、カルナータカ州、タミルナードゥ州、アンドラプラデーシュ州などの州全体の緑豊かな農場で栽培されています。マハラシュトラ州のナシックは、インドのブドウの首都として知られており、世界中のブドウ栽培で上位にランクされています。葡萄は同じ科に属していますが、色、大きさ、味に大きな違いがあります。

あなたのタイプは何ですか？

葡萄は主にテーブル葡萄とワイン葡萄の2種類に分類され、どちらも独特の食感、甘さ、風味を持っています。テーブルブドウは種なしで、新鮮に消費することができます。サラダやレシピにも使われています。これらのブドウは、緑、黒、赤、紫などのさまざまな色があります。色の変化は、色素を変化させるフラボノイドの一種であるアントシアニンの生成によって引き起こされます。アントシアニンを含むブドウは色が異なり、抗酸化物質が豊富です。緑のブドウの突然変異はアントシアニンの生産をブロックするので、それらは緑のままです。

ブドウの品種： トンプソンシードレスとスーパーソナカ種なし最も広く知られている2つの淡い緑色のテクスチャードグレープです。シャラド種なしそれは黒くて甘くて肉質です。クリムゾン種なし、炎の種なしとレッドグローブシードさまざまな種類の丸い赤とカリカリのブドウで、ジュースの含有量が豊富です。

ワイン用ブドウは、濃厚でカリカリ、種がまき、甘い風味を与えます。これらのタイプはさまざまな地域で見られ、抗酸化物質が豊富です。

なぜそんなに栄養価が高いのですか？

ブドウはあらゆる形態で非常に栄養価が高いです。新鮮なフルーツ、ジュース、ワイン、さらには干しレーズンでもかまいません。すべての種類のブドウは栄養価が高く、ビタミンCとKが豊富です。それらの抗酸化作用は、炎症を軽減し、免疫力を高めるのに役立ちます。それらは暑さに打ち勝つための完璧な頼りになる果物であり、栄養素の毎日の価値を提供することによってあなたを健康に保つことができます。

別の新鮮な果物だけではありません

ブドウは単なる新鮮な果物以上のものです。それらは発酵ワインに粉砕され、レーズンに乾燥され、ジャムを作るために混合され、サラダやデザートに最適なトッピングになります。それらは多様であり、あなたの栄養指数を高めるブドウで試すことができることがたくさんあります。ブドウもピクルスやチャツネにうまく滑り込みます。

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ブドウの選び方と保管方法

ブドウは他の特定の果物とは異なり、注意深く取り扱われるべきです、それらは完全に熟した後にのみ収穫されます。ですから、ふっくらとしわのない完全に熟したブドウを選ぶようにしてください。甘くしたい場合は、黄色がかった色合いの緑のブドウを選びましょう。残留農薬の消費を避けるために、常に認定店からブドウを購入してください。未洗浄のブドウは清潔な袋に入れて冷蔵し、鮮度を長期間維持します。ただし、冷蔵しながら4〜5日以内にブドウを摂取するのが常に最善です。

ブドウは、果物のレシピやデザートを試すための材料としても使用できます。