ガネーシュチャトゥルティスペシャル：あなたの甘い歯の渇望を満足させるチョコレートモーダカ

このガネーシュチャトゥルティでは、クラシックなモーダカにチョコレートのひねりを加えて、お気に入りの甘い料理にさまざまなスパイスを加えます。

レシピは、その芸術的な表現とおいしい味であなたの味覚とあなたの目を扱います。 （出典：Moutushi Mitra）

あなたは料理の実験者ですか？あなたの特別な何かの魔法を加えることによって、古典的な料理の革新的なバージョンを作成するのが大好きです。さて、このレシピはあなたにぴったりです。

このガネーシュチャトゥルティでは、クラシックなモーダカにチョコレートのひねりを加えて、おいしい甘い料理にさまざまなスパイスを加えます。レシピは、その芸術的な表現とおいしい味であなたの味覚とあなたの目を扱います。そして、何を推測しますか？料理の革新のこの偉業はわずか30分で行うことができ、お祭りで喜ぶために十分な時間を節約できます。

レシピは、ニュージャージーを拠点とするフードトラベルアート愛好家であり幸せなシェフであるMoutushiMitraからのものです。だから、クッキンをゲット！

チョコレートモーダカ
準備+調理時間 ：25〜30分| サービング： 12個のチョコレートモーダカ（数は型のサイズ/形状によって若干異なる場合があります）

材料
192m –チョコレートバー（できれば濃くてやや甘いチョコレート）
小さじ1–バター
1/4カップ（約2オンスまたは50g）–加糖練乳
小さじ1〜2 –フレーバー用のルーアフザ（オプション）
約大さじ5–微粉末の乾燥ココナッツ
大さじ1杯–アーモンド、ピスタチオ、ゴールデンレーズン
1/4 tsp –挽きたてのカルダモン（オプション）
深い充填キャビティを備えたModakまたはChocolateモールドシート

Modakでペイント/描画するには、
新しい、清潔で乾燥したペイントブラシ
1/2 tsp –ケーキのアイシング（お好みの明るい色）

方法
*乳鉢と乳棒でナッツをたたき、粗い混合物に減らします。レーズンを刻みます。
*ミキシングボウルに、ココナッツパウダー、加糖練乳、落花生、刻んだレーズン、ルーフアフザ、カルダモンパウダーを加えます。それらをすべて一緒に結合するために混合します。 （充填混合物が柔らかすぎてべたつく場合は、乾燥したココナッツを追加して一貫性を調整します。）
*甘いココナッツの混合物から小さな丸いボールを形作ります。 （チョコレートモーダカの数と同じ数のボールを作ります。）各ボールのサイズは、チョコレート型の空洞のサイズの半分より少し小さくする必要があります。
*チョコレート型を使用できるように設定します。型のパッケージの指示に従って、バターで最小限のブラシ/グリースを塗ります。
*電子レンジ対応のボウルに、バターと壊れたチョコレートバーのピースを追加します（バターはより滑らかなモーダカ仕上げに役立ちます）。ハイパワーで15秒間加熱します。取り出してスプーンでよくかき混ぜ、チョコレートを柔らかく/溶かし/混ぜます。それを電子レンジに戻し、さらに10〜15秒間、またはほとんどのチョコレート片が柔らかくなるまで加熱します。スプーンでかき混ぜて、滑らかに溶けたチョコレートの混合物を作ります。または、バターとチョコレートを入れたボウルを、チョコレートが溶けるまで沸騰したお湯に入れます（ボウルに水が入らないように注意してください）。ただし、チョコレートを加熱しすぎないでください。焦げてゴツゴツした焦げたチョコレートになります。
*各型に溶かしたチョコレート混合物を半分入れます。甘いものを詰めたボールを1つずつゆっくりと空洞に押し込みます。次に、残りの空洞を溶かしたチョコレートで満たします。過剰に充填しないでください。キャビティの縁の少し下まで満たすのが理想的です。
*甘いボールを覆い、チョコレートに完全に浸す必要があります。
※モールドシートは両手で両端または側面から持ってください。型を数回軽くたたきます。これは、閉じ込められた気泡を取り除くのに役立ち、チョコレート混合物がその空洞の隅々に侵入して均一に分散するのを容易にします。
*モールドシートを慎重に冷凍庫に入れ、チョコレートモーダカがすべて固く、固く、しっかりと固まるまで、10〜15分間凍結させます。
*モーダカを型からそっと取り出します。新しいきれいなペイントブラシとケーキのアイシングを使用して、モーダカに何をしたいかを概説します。
*少し冷やしてお召し上がりください。密閉容器/ジップロックバッグの涼しい場所に保管し、熱や湿気を避けて、溶けて互いにくっつかないようにすることができます。

注：最初の2〜3日以内に消費された場合に最適です。