今日、アッシュひょうたんとブラウントップキビを試す方法をご覧ください

ひょうたんは健康的で栄養価が高く、多くの健康障害の治療に適しています

ステップバイステップのレシピについてもっと読む。 （写真：Shalini Rajani）

毎日レシピやキビを使って即興を続けるのは楽しいです。サワードウバッチ、ナヴラトリワークショップ、10日間のキビプロトコルが一緒に実行されている間、キッチンカウンターに巨大なトウガンを置きました。私はそれを一度に使い切るために何かをしなければなりませんでした。

今日は、ココナッツグレービーソースのトウガンカレーの簡単なレシピを紹介します。半分を使って簡単なデザート（ハルヴァ）を作りました。 スイカの皮ハルヴァ レシピについては、まったく同じです。

ひょうたんは冬のスイカとしても知られているので、ハルヴァを試してみました。それは素晴らしく出てきて、私の娘はそれを愛していました。

ご飯をキビに置き換えてみたに違いありませんが、このなだめるようなトウガンカレーでやってみましたか？玉ねぎとにんにくを使わずに作ることにしました。必要に応じて追加できます。

ステップバイステップのレシピについてもっと読む。蒸したジャガイモを炒め、亜麻の種でスパイスを効かせてクラブするのも楽しかったです。即興のアイデアが最良のアイデアである場合もあります。私のインスタグラムに連絡して、さらに多くのキビのレシピを確認することができます。

アッシュひょうたんカレーとブラウントップキビライス

材料（4人分）

・200 gのトウガン（冬瓜またはペタ）
・1〜2個のグリーンチリ
・½カップのコリアンダーの葉
・小さじ½クミンシード（ジーラ）—オプション
・小さじ1/2のターメリックパウダー（ハルディ）
・カレーの葉の小枝2本（カディパッタ）
・¼カップのローストチャナ
・¾カップココナッツ
・乾燥赤唐辛子1個
・5-6カシューナッツ
・挽きたての黒胡椒で味を調える
・味わう岩塩
・1〜1.5コールドプレスごま油

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方法

1.ひょうたんの立方体を柔らかくなるまで蒸します。

2.小​​さなミキサージャーに、ココナッツ、コリアンダー、ローストチャナ、グリーンチリ、塩をブレンドします。適切な水を追加します。濃厚なペーストにブレンドします。

3.深い鍋に油を熱し、クミンの種を加え、続いてカレーの葉、カシューナッツ、乾燥した赤唐辛子を加えます。彼らが飛び散り始めたら、ココナッツコリアンダーペーストを追加します。よく混ぜます。

ムクゲのバラはどのようなものですか

4.水を加えて粘稠度を調整します。混合物を沸騰させます。

5.蒸した灰ひょうたんキューブを追加し、すべてうまく混ぜます。

6.炎を弱くして、混合物を覆います。弱火で5〜10分間調理します。

7.塩をチェックします。必要に応じて追加します。挽きたての黒コショウを加えます。

8.みじん切りにしたコリアンダーの葉を飾る。

9.キビご飯と一緒に温めてお召し上がりください。

10.トウガンのハルヴァと組み合わせることができます。

トウガンの健康上の利点

ひょうたんは健康的で栄養価が高く、多くの健康障害の治療に適しています。体内で天然の抗凝固剤として働き、健康な髪と肌を促進します。体を冷やす効果があり、今シーズンはハーブやスパイスでクラブして効果を中和することができます。

（Shalini Rajaniはキビのコーチであり、Crazy Kadchiの創設者です。彼女はすべての年齢層向けに革新的なキビ調理ワークショップを開催しています。）

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