エクスプレスレシピ：生マンゴーライスの作り方

これは微妙な味があります-生のマンゴーとココナッツ。それはおいしい朝食、ポハとウプマからの素晴らしい変化になります。

生マンゴーライスレシピ

南インド料理が控えめなご飯を祝う方法が大好きです。トマトご飯、レモンご飯、タマリンドライス、マンゴーご飯など、たくさんの味があり、とても美味しいです。これには、生のマンゴーとココナッツという微妙な味があります。それはおいしい朝食、ポハとウプマからの素晴らしい変化になります。

ライタの一面を加えると、軽くてヘルシーな完全な食事ができます。

生マンゴーライス（カチカイリプラフ）
準備時間：5分|調理時間：15分|サーブ2

材料
バスマティライス1カップ（お好みの長粒米を使用できます）
小さじ½ギー
生マンゴー1個、すりおろした（すりおろした後約1カップ）
5-6カレーの葉
ピーナッツ大さじ2
味わう塩

白い花が咲く木

スパイスミックスの材料：
マスタードシード小さじ1
小さじ¼アサフェティダパウダー
3つの乾燥した赤唐辛子、壊れた
小さじ¼ターメリックパウダー
大さじ3のすりおろしたココナッツパウダー

焼戻しの成分：
大さじ2オリーブオイル
マスタードシード小さじ1
大さじ1ベンガルグラムダール
乾燥赤唐辛子1個、半分
お好みのPoppadoms /パパド

方法
*ご飯を2カップの水で5分間洗って浸します

*ギーと塩をご飯に加え、水がなくなりご飯が炊けるまで弱火で、開いたソースパンで（2カップの水を浸して）調理します。

*ご飯が調理されている間;スパイスミックスのすべての材料とすりおろした生マンゴーの半分を乳鉢と乳棒で一緒にすりつぶして、粗いペーストを作ります。

*幅広の焦げ付き防止鍋に、オリーブオイル大さじ2を熱し、テンパリングのすべての材料（マスタードシード、ベンガルグラムダール、乾燥赤唐辛子）を加えます。

*マスタードシードが飛び出し始めたら、ピーナッツとカレーの葉を追加します。少し炒め、残りの半分すりおろした生マンゴーを加えます。よく混ぜて、数分間調理します。

*スパイスミックスを加え、頻繁にかき混ぜながら4〜5分間調理します。

*火から下ろし、炊いたご飯を少しずつ入れてかき混ぜ、ご飯を割ったりつぶしたりしないように注意しながら軽い手で混ぜます。

*お好みのローストパパドを添えてください。

赤い実を持つ野生の植物

食べ物は決して単なる食べ物ではありません。ストーリーテリング、会話だと思います。それは人々を結びつけ、普遍的な言語を話します！キッチンで遊ぶのが大好きです。何か新しいものを作り、それを他の人と共有できるというスリルは、私の料理への情熱を刺激するものです。親愛なる夫が食通であり、正直な批評であるという事実は助けになります！キッチンでの冒険についてブログを書いています。 http://www.myweekendkitchen.in/