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植物から作られた卵について聞いたことがありますか？知っておくべきことはすべてここにあります
植物ベースの卵は、マメ科植物や他の植物源からタンパク質を抽出して、「きれいなタンパク質を作成します」。もっと知る
植物由来の卵が欲しいですか？ （出典：EVO Foods） 栄養価の高いものを食べてみませんか スクランブルエッグ 通常の卵を使って作られていないのですか？私たちが何について話しているのか疑問に思いますか？詳細が明らかになるまでお待ちください。のようなラベルにジャンプせずに ビーガン または菜食主義者、代替タンパク質産業は日常の消費者のための植物ベースのオプションを検討しています、そしてそのようなオプションの1つは植物ベースの卵です。
黒い斑点のある巨大な緑の甲虫
私たちは、人々の食生活を変えたいと考えている、影響力に焦点を当てた起業家です。しかし、おもてなしの経歴があるため、美味しくて手頃な価格で、いくつかのメリットがあるオプションを提供しない限り、その変化をもたらすことは容易ではないことに気づきました。習慣を変えるのはとても難しいです。 Kartik（Dixit、共同創設者）と私が一緒に働き始めたのはその時です。私たちは完全に植物から作られた卵を思いつくことに決めました、とインドで最初の100パーセント植物ベースの液体卵を提供しているEvoFoodsの共同創設者であるShraddhaBhansaliは説明しました。
卵は、インドで最も普及している動物性食品の1つであり、地域や宗教を超えて消費されています。
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バンサリはムンバイでベジタリアンレストランを経営するビーガンですが、環境ビーガンであるディキシット（現在3年間）は、以前はオンライン食料品配達プラットフォームで働き、食肉会社を開拓していました（動物による温室効果ガスの排出に精通していました）。ベースの農業）Evo Foodsを設立する前に、SharkTankのCEOであるRyanBethencourtとMarkCubanが支援する会社は革新的なペットフード会社WildEarthIncを支援しました。
液体の卵は何でできていますか？
植物ベースの卵は、マメ科植物や他の植物源からタンパク質を抽出して、伝統的な鶏由来の卵の代替品であると宣伝されている、殴られた卵に似たきれいなタンパク質を作成します。
液体の卵はひよこ豆、エンドウ豆、緑豆でできています。同社によれば、スクランブルエッグ、オムレツ、エッグロール、フリッタータなどのレシピに使用できるそうです。
抽出されたタンパク質は、卵のテクスチャーで処理されます。シンプルな家庭用食材が必要な栄養を与えることができることを示したかったのですが、100mlは12グラムのタンパク質です。これは2個の卵に相当し、有機卵とほぼ同じです。 indianexpress.com 。
共同創設者のShraddhaBhansaliとKartikDixitは、最新の製品ベースの卵を使用しています。 （出典：EVO Foods） ムンバイに本社を置くEVOは、深層食品科学と高度な植物生化学を使用して、コレステロール、抗生物質、動物虐待のない、持続可能でありながらおいしい進化した卵のレプリカを作成します。
興味深いことに、共同創設者は、卵を意味するラテン語のOvoを微調整して、進化した卵にすることで会社の名前を付けました。
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すでに国際的および国内的な注目を集めているこの製品は、ムンバイのレストランで間もなく発売される予定であり、デリーとバンガロールが続き、2021年10月以降にオンラインで購入できるようになる前に、バンサリを共有し、価格帯は通常の卵。
私たちの食生活に関しては、西洋のテンプレートを使用することはできません。卵はまだ興味深い空間にあり、卵を丸ごと食べる人もいれば、ケーキやパンだけで食べる人もいます。しかし、卵は皆のためです。インド人に植物ベースの革命を紹介するのに最適な方法だと考えました。 フォーブス 2018年に。