この栄養価の高いレシピでキビの良さをお楽しみください

「これは、おいしいキールとしても完全に見過ごされる可能性があります」とシェフのアナヒタ・ドンディは言いました。

シェフのアナヒタ・ドンディの鼓童キビがあなたの新しい朝の儀式かもしれません。 （出典：Pixabay）

お粥は世界の多くの地域で主食となっています。このヘビーミックスは、粉砕された穀物と粉砕された穀物で構成され、その後ミルクに浸されます。この朝食の儀式は、2021年を除いて、今日と同じくらい人気があります。多くの人々はキビをもっと好みます。キビは、ビタミンA、B、リン、カリウム、カルシウム、鉄、および多くの抗酸化物質が豊富です。追加する Kodo Millets （または他の種類のキビ）従来使用されていたオーツ麦の代わりに、食物繊維が豊富に含まれています—可溶性と不溶性の両方。また、お粥に必須栄養素と微量栄養素を追加するのに役立ちます。

キビはカロリーが非常に低く、バランスの取れた食事になります。 「プレバイオティクス」としても知られるキビの不溶性繊維は、結腸がんのリスクを軽減することが知られています。消化器系の善玉菌をサポートするだけでなく、排便を改善します。

シェフのアナヒタ・ドンディは、鼓童キビを徹底的にお勧めし、あなたが試してみたいレシピを共有しました。

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Anahita Dhondy Bhandari（@anahitadhondy）が共有する投稿

材料
1カップ–ゆでキビ/鼓童（あなたがそうするように）
1カップ–温かいミルク
大さじ3–砂糖
大さじ3–水
小さじ2–ギー
10-15 –アーモンド
10-15 –レーズン

方法

※鍋にギーを入れてナッツを入れます。素晴らしくてトーストになったら取り外します。
*同じ鍋に砂糖と水を加え、沸騰させ、ゆでたキビを加えます。
*よく混ぜたら、ミルクを加えて濃くします。
※ボウルに入れてナッツを入れてお召し上がりください。

脚注の中で、アナヒタは砂糖を追加して、キールの健康的なバージョンとして提供できると付け加えました。