ディワリ2017：祭りの間に準備する簡単な甘いレシピ

インドの祝祭は、お菓子やデザートなしでは不完全です。今日からディワリ祭のお祝いが始まります。ここでは、家族や友人を自家製の甘いおやつで治療するためのレシピをいくつか紹介します。

このディワリ祭であなたの愛する人をチョコレートサンデッシュでおもてなししましょう。 （出典：ファイル写真）

ディワリ祭では伝統的なスイーツが欠かせません。自家製のものがなければ、お祝いは単純に不完全です。今回は、甘くておいしいおやつにふけることでお祭りを祝います。

さまざまな種類のシダとその名前

グルガーオンのザプラツィオホテルのシェフ、スディプタサハによる食欲をそそるレシピをいくつかご紹介します。

*チョコレートサンデッシュ

材料

フルクリームミルク2リットル
レモン塩5グラム
チョコレート100グラム
ココアケーキ10グラム
バター25グラム
砂糖50グラム

方法

ミルクを低温で沸騰させます。レモン塩を入れます。
モスリン布でろ過し、冷やします。
ダブルボイラーに、バター、チョコレートチャンク、砂糖、ココアケーキを加えます。
それをミルク混合物に注ぎます。
30分間冷蔵します。
正方形にカットします。

* Gulab Kheer

材料

花の白い花びらの中心が黄色

11リットルのフルクリームミルク
バスマティライス100グラム
砂糖100グラム
ミルクメイド
ローズウォーター
バラの花びら

方法

ミルクを低温で30分間茹でます。
ミルクメイドと砂糖を加え、5分間調理します。
バスマティライスを加え、柔らかくなるまで炊きます。
バラの花びらとローズウォーターを追加します。
冷ましてください。
アーモンドフレークを飾る。

* Shahi Tukda

材料

1リットルのフルクリームミルク
6ミルクパンなし
250グラムのデジギー
250グラムの砂糖
水100ml
小さなカルダモン5個

方法

パンを三角形に切り、側面を取り除きます。
黄金色になるまでデシギーで炒めます。
砂糖をぬるま湯に溶かし、パンを浸します。
ミルクが濃くなるまで茹でます。絶えずかき混ぜます。
パンに注ぎます。
カルダモンパウダーを飾る。

*アナナスアウルマライチャンピオン

材料

500グラムの生パイナップル
500グラムの生パパイヤ
砂糖300グラム
1リットルのミルク
200グラムのコア
サフラン

方法

世界で最も美しい植物

適度な温度で20分間ミルクを沸騰させます。
厚くなったらコアを追加します。
1時間冷蔵します。
パイナップルとパパイヤを5分間茹でます。
砂糖、パイナップル、パパイヤをカダイに加えます。
べたつくまで煮て、サフランを加えます。
ミルク混合物の小さなボールを作ります。
パイナップルとパパイヤの混合物に浸します。