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コールドブリューコーヒー：胸焼けのないアドレナリンラッシュ
カフェインは、中枢神経系を刺激し、覚醒状態を高め、心拍数を高めるエピネフリン（アドレナリン）の放出を増加させます。
コーヒーには、微量のビタミン、ミネラル、抗酸化物質、主な興奮剤であるカフェインなど、400を超える化学物質が含まれています。 （出典：ファイル写真） 酸味や胸焼けのために一杯のコーヒーを置く必要があった場合、良いニュースがあります。コールドブリューコーヒーは、あなたを傷つけることなくカフェインキックを提供します。
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コールドブリューコーヒーは、アイスコーヒーと混同しないでください。アイスコーヒーは、アイス上で提供されるホットブリューコーヒーです。コールドブリューコーヒーは、挽いたコーヒーを水（冷水または室温）に12〜24時間浸して、濃縮コーヒーエッセンスを生成するときに調製されます。
このエッセンスは味に希釈され、温かいまたは冷やしてお召し上がりいただけます。コールドブリューは、味を変えることなく、冷蔵庫で最大2週間保存したり、長期間冷凍したりすることもできます。
コーヒーの淹れ方は、水量、水温、コーヒー粒子のサイズ（中/コース）、コーヒー粒子の多孔性、淹れる時間などのさまざまな要因に依存します。コールドブリューの最終的な組成（フレーバー、アロマ、生物活性化合物）は、その醸造時間に依存します。また、コールドブリューは通常のコーヒーに比べて食感が滑らかであると考えられています。
コールドブリューは、オランダのトレーダーが簡単に輸送できるコーヒーを生産する方法を探していた1600年代にさかのぼることができます。コールドブリューは、カフェイン含有量が少なく、酸性の商であるため、通常のコーヒーよりも優れています。コールドブリューのカフェイン含有量は、通常のコーヒーの約60 mg / 100 gmsと比較して、約40 mg / 100gmsであると考えられています。コールドブリューコーヒーは、ホットブリューコーヒーのpHが5.5であるのに対し、pHは6.3であることが知られています。また、アルカリ性の食事は、コーヒーなどの酸を生成する食品を多く含む食事と比較して、健康上の利点よりも優れていると主張されています。
コーヒーには、微量のビタミン、ミネラル、抗酸化物質、主な興奮剤であるカフェインなど、400を超える化学物質が含まれています。カフェインは、中枢神経系を刺激し、覚醒状態を高め、心拍数を高めるエピネフリン（アドレナリン）の放出を増加させます。ほとんどの人は、コーヒーは、贅沢として、または睡眠を克服し、覚醒を高めるためだけにとられるやや有毒な中毒であると信じています。
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多くの研究により、適度なコーヒーの摂取（1日1〜2杯）とカフェインには特定の健康上の利点があり、高血圧や脳卒中などの心血管疾患には寄与しないことが明らかになっています。実際、コーヒーは特定の食事療法の抗酸化物質の供給源であることが知られています。覚醒剤であるため、眠りにつくのが困難になり、多くの人の通常の睡眠パターンを妨げ、一部の人の睡眠を妨げたり、低下させたりする可能性があります。それに敏感な人は、必要に応じて、就寝時にコーヒーを避けるか、冷たいビールに切り替えてみてください。
多くの健康志向の人々は、カフェインを蹴り、胸焼け/酸味を抑えるために冷たいビールに目を向けています。コールドブリューコーヒーの人気が高まっているにもかかわらず、その健康上の利点を検証し、リスクがある場合はそれを確認するために、さらに調査を行う必要があります。
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