Bora Saulor AroiyaPithaでMaghBihuを祝う

Magh Bihuの機会に、アッサムで最も好きなスナックをお届けします。

（出典：Sarwar Borah）

ローリやポンガルと同じように、マグビフはアッサムで祝われる収穫祭です。そして、おいしい料理の代名詞であるすべてのインドのお祭りのように、Bihuもごちそうと焚き火が特徴です。うるか当日、美湖の前夜、家族や愛する人たちが集まり、楽しい夜と素晴らしい伝統料理を楽しみます。おいしいものやデザートもありますが、ピサが一番人気です。そこで、Magh Bihuの機会に、アッサムの最も好きなスナックのレシピをお届けします-Bora Saulor AroiyaPitha。

Shabnam’sKitchenのオーナーであるShabnamBorahが、その方法を教えてくれます。

材料
ボラソール/タイもち米— 1 kg
ココナッツ（細かく刻んだ）— 2
砂糖— 500 g

方法
※ご飯を洗って10分ほど浸します。次に、水を排出して脇に置きます。水気を切った後、湿ったご飯を挽きます。

ココナッツの種類は何種類ありますか

*砂糖を細かく刻んだココナッツと混ぜ、砂糖が溶けてココナッツが結合し始めるまで弱火で加熱します。

※弱火にタワをのせ、米粉を丸く広げます。甘いココナッツを入れて折ります。

*折り目が開かないように、きれいな綿の布でピサを押します。