Candy Crush：エストニアの第6世代マジパンメーカー、デリーにショップをオープン

エストニアの第6世代マジパンメーカーであるTheaTammelehtが、14種類以上の伝統的な味と、インド風の珍味を提供するショップをデリーにオープンしました。

（出典：Ajnavitarannum）

Thea Tammelehtの家族の相続人の1つは、6世代にわたって受け継がれてきた、マルゼパンの伝統的なエストニアのレシピでした（マジパンはその起源とされる国で知られているため）。 Tammelehtは、母親や前の母親と同じように、レシピを使用して友人や家族のためにスイーツを作りましたが、インドで手作りの伝統的に作られたマジパンの商業的可能性を示唆したのは、インドの夫であるThomasAbrahamでした。 2013年にNordicKandie Magicを会社として登録した後（インドでは1日4か月かかったプロセス）、Tammelehtはスカンジナビアと北ヨーロッパでマジパンの製造とパッケージングを開始しました。昨年、アブラハムの仕事が彼らをムンバイに連れてきたとき、彼らは北欧のキャンディーマジックを連れてきました。カップルは週末に、カーンマーケットのニールスートラブライダルラウンジでキオスクをデビューさせるために市内にいます。

メンテナンスの手間がかからない家の前のブッシュ

ムンバイの旗艦店はまだ開店中ですが、2月から全国でマジパンを販売しており、メトロとナグプールなどのTier2都市の両方から注文が寄せられています。おかしなことに、私たちの注文のほとんどはWhatsAppを介して行われ、クライアントは私たちのWebサイトに煩わされることはありません、とTammelehtのビジネスサウンディングボードを務めていないときにIT企業を率いるAbrahamは言います。

Tammeleht自身は料理の訓練を受けていません。カウンセリングと特殊教育の修士号を取得したことで、食べ物は彼女に自然にもたらされたものです。子供の頃、彼女と彼女の兄弟は母親の外食産業を手伝いました。彼女は午後4時まで大学で働いていました。その後、家族のカフェでエプロンを着用していました。

現在、彼女は北欧のキャンディーのみに取り組んでおり、1日に約300個の作品を制作しています。マジパンには14種類のフレーバーがあり、9種類は元のヨーロッパのブランドから、5種類はシェフのヴィッキーラトナニと共同でインド市場向けに特別に作成されたもので、アンジェ、ナツメグ、マンゴーチリなどのオプションがあります。価格はシングルで200ルピーからです。キャンディー/ポップ。
マジパンは、イラン産のマムラアーモンド（西側のイスラム国家に厳しい制裁が課せられているため、皮肉にもインドで調達しやすい）、ベルギーチョコレート、地元産の有機砂糖を使用して作られています。一部は食用の銀と金でコーティングされています。食用の覆いは、1820年から金箔を作り、ヴェルサイユ宮殿、ウィンザー城のホール、聖墳墓教会のドームなどの記念碑を飾った、フィレンツェを拠点とする会社、ジュストマネッティバッティローロによって提供されています。 。
だから先に進んで、歴史から一口食べてください。それは甘いことを約束します。