鳥インフルエンザ：鶏肉、卵を食べることについてWHOが言うこと

鳥インフルエンザによる家禽の死亡は、現時点で鶏肉と卵子を安全に摂取できるかどうかについて懸念を引き起こしています。

WHOは、適切に調理されている限り、鶏肉を食べても安全だと言っています。 （出典：pixabay）

の場合 異常な家禽の死亡 ケララ州、ラジャスタン州、マディヤプラデーシュ州、ヒマーチャルプラデーシュ州など、一部の州で報告されています。センターは、鳥インフルエンザまたは鳥インフルエンザの発生について警告しています。 死んだ鳥のサンプルで見つかったH5N1ウイルス 。

世界保健機関（WHO）によると、H5N1型は、鳥インフルエンザと呼ばれる鳥に感染性の高い重度の呼吸器疾患を引き起こすインフルエンザウイルスの一種です。

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鳥インフルエンザは国立治安動物疾病研究所によって確認されており、連邦保健大臣のラジェシュ・ブーシャンはそれぞれの州に手紙を書いた。

鳥インフルエンザによる家禽の死亡は、現時点で鶏肉と卵子を安全に摂取できるかどうかについて懸念を引き起こしています。実際、メジャー 家禽の価格の下落 一部の地域で報告されています。

WHOは何と言っていますか？

WHOは、適切に準備され、調理されている限り、安全に食べることができると言っています。調理に使用される常温（食品はすべての部分で摂氏70度に達する）は、熱に敏感であるため、ウイルスを殺すことができます。

標準的な予防策として、WHOは、家禽、家禽製品、野鳥は常に適切な衛生慣行に従って準備し、家禽の肉は適切に調理することを推奨しています。

人間への感染の拡大に関しては、症例は主に家庭での屠殺とその後の調理前の病気の鳥や死んだ鳥の取り扱いに関連しています。これらの慣行は人への感染のリスクが最も高く、避けることが最も重要であるとWHOはアドバイスしています。

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