バックバーナー：オナムサディヤを提供する方法

サディヤの作り方がわかったので、このおいしいごちそうのさまざまなコースのクイックガイドをご覧ください。

典型的なサディヤに含まれる料理の数を考えると、そうでなければ非常に混乱する可能性があるものを理解したいと思うかもしれません。 （出典：ゲッティ/シンクストック）

自宅でオナムのサディヤを作って提供することにした場合は、それがどのように提供されるかを知りたいと思うかもしれません。これには、バナナの葉（使用していると仮定）が指す方向が含まれます。に、各要素が葉の上で占める位置と、メインの料理を提供することになっている順序。もちろん、誰もが正確に順番に物事を行う忍耐力や傾向を持っているわけではないので、好きなようにプレートを自由にロードしてください。しかし、典型的なサディヤに含まれる料理の数を考えると、そうでなければ非常に混乱する可能性があるものを理解したい場合があるので、読んでください。

*バナナの葉をきれいにして、狭い方の端を左に向けて、各人の前に置きます。

黒黄色と白の縞模様の毛虫

*葉の上半分の左端から右端まで、次の要素の小さな部分を提供します。

–塩のピンチ
–パパダム（理想的には、揚げると膨らむ小さなケララのパパドですが、大きくて平らなアパラムがより広く利用できます）
–熟したバナナ（通常はケララ州の小さなバナナの品種の1つですが、どこにでもある通常のキャベンディッシュはピンチで大丈夫です）
–プレーンバナナチップス
--Sharkara Varatti（ジャガリーコーティングされたバナナチップス）
- Inji thayir
- プリインジ
–ピクルス（通常はマンゴーまたはライム、あるいはその両方）
-パチャディ
- あるもの
- エリサリー
- アビアル
- トーラン

*葉の下半分の空にご飯を盛り付けます。さまざまなコースを移動しながら、必要に応じて、すでに提供されているカレーを軽くたたき、もちろん、必要に応じてさらにご飯を取ります。

*最初のコースは パリップ 、ギーを添えて。

*次のコースは サンバへ 。

サメの種類リストと写真

*最後のおいしいコースは pulissery 。

*最後に、甘いコースが提供されます。繰り返しになりますが、通常、提供されるパヤサムには2つの種類があります。1つはミルクベースで、もう1つはジャガリーミルクとココナッツミルクで作られています。このように、そのうちの1つだけでも問題ありません パリッププラダマン 。

*多くのサディヤでは、小さなボウルまたはグラス1杯も提供されます ラッサム 。必須ではありませんが、含めることに対する制限はまったくありません。

注：いくつかの基本的な類似点はありますが、サディヤの提供方法、およびそれに含まれる料理でさえ、ケララ州全体で異なります。上記は1つのガイドにすぎません。他にもたくさんあるかもしれません。

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