アボカドは、封鎖された健康ブームの「パンデミックに強い」作物です

より多くの消費者が家庭で食べるにつれて、果物の需要は加速しています。もはやパーティー用のワカモレの単なる成分ではなく、その使用はサラダ、ブリトー、そしてもちろん、アボカドトーストの流行に敏感な決まり文句にまで広がっています

これがアボカドが人気になっている理由です。 （出典：Pixabay）

健康志向の消費者は食べています アボカド パンデミックの間、かつてないほど。

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業界団体である世界アボカド機構の最高経営責任者であるザビエル・エクイワ氏によると、コビッド危機の開始時に需要が一時的に落ち込んだ後、欧米の消費は過去最高を記録している。

消費はチャートから外れている、とEquihuaはカリフォルニアからのインタビューで言った。人々は健康的な食事を望んでいます。新しい贅沢なパンデミック後は、健康的な食事と健康的な食事になります。ファッション業界でさえそう言っています。

より多くの消費者が家庭で食べるにつれて、果物の需要は加速しています。もはやパーティー用のワカモレの単なる成分ではなく、その使用はサラダ、ブリトー、そしてもちろん、アボカドトーストの流行に敏感な決まり文句にまで広がっています。輸入データによると、ヨーロッパの消費は今年12％増加して記録的な14.8億ポンドになり、米国の需要は7％増加するとEquihuaは業界の予測を引用して述べた。

ミレニアル世代だけではない、とエクイワ氏は語った。彼らは今子供を産んでいて、アボカドも食べています。 Z世代も健康的な食事を望んでいます。ヨーロッパが最も消費量の多いアメリカ人に追いつく可能性がある次の6〜8年でさらに爆発が見られるだろうと彼は言った。

ラボバンク・インターナショナルの上級アナリスト、デビッド・マガナ氏によると、世界のアボカド輸入の価値は、過去10年間で主要な果物の中で最も急速に成長した。最も人気のある品種であるハスの世界的な需要は、2025年までほぼ5％の年率で成長し、世界で80億ドルを超えるとハスアボカドボードは計画しています。

マガナ氏によると、消費者にとって幸運なことに、米国市場へのトップサプライヤーであるメキシコとカリフォルニアの豊作は、2019年の供給途絶により価格が記録に残った後、今年は価格が下落した。重要な生産国であるチリを除く国連食糧農業機関のデータによると、2010年から2018年にかけて、世界の生産量は287万トンから640万トンに増加し、作付面積はほぼ3倍になりました。

Equihuaによれば、低価格が需要を助けた一方で、米国市場への浸透には成長の余地があります。メキシコの20ポンドと比較して、平均的なアメリカ人は年間8ポンドを食べると彼は言った。

業界の主な課題の1つは、供給が需要に追いつくことを保証し、価格の高騰を回避すると同時に、メキシコのような場所が生産を拡大するために森林伐採に訴えたという批判に対処することです。

梱包施設を所有し、果物も栽培している世界最大のサプライヤーであるMission ProduceInc。の最高経営責任者であるSteveBarnard氏は、ヨーロッパ、中国、その他のアジアおよび東南アジアの一部で表面を傷つけているだけだと述べています。インドはアボカドの消費を模索し始めており、これらの地域の人口に基づいて、拡大と需要には大きな成長の機会があります。

アボカドを一年中確保するために、カリフォルニアを拠点とする会社はグアテマラやペルーなどの国に投資してきました。ヨーロッパは素晴らしい機会を提供し、拡大を支援するためにグアテマラにいる理由の1つであると彼は言いました。

同社の年間売上高は過去5年間で2倍以上になり、バーナードは課題が残っている中国でも強気になる理由があります。同社は地元の輸入業者や果物小売業者とパートナーシップを結び、彼らのアボカドベンチャーはアジアの巨人で最初で現在唯一の熟したアボカドのサプライヤーです。

中国の消費者は非常に魅力的です 健康上の利点 、バーナードは言った。現在、中国はアボカドをスムージーとベビーフードの材料と考えていますが、米国はアボカドトーストとワカモレを考えているため、国が果物にアクセスし、慣れ続けるにつれて、消費量は増え続けます。