健康的な自家製チョコレートヘーゼルナッツスプレッド

今週、私たちのお気に入りの食べ物がどれほど栄養価があるかを示す別の記事を見ました。再びダークチョコレートと赤ワインがリストのトップです。記事を読んだ直後、私は座って毎週執筆をし、ハシバミの木に関する記事に取り組んでいました（ アメリカのコリラス ）。

この木は世界中で多くの文化的重要性を持っています。多くの場合、洞察と知恵に関連しており、一部の神話では実際に知識の木と呼ばれています。それは水を求めてダウジングする人たちのお気に入りであり、キリストの母マリアは危険な蛇から彼女を救うために木を祝福したと言われています。

ヘーゼルナッツは、驚くほど栄養価の高いスナック食品のリストで考慮する価値があります。 実際、私は一日中、これらの非常に健康的な食品の2つを退廃的なものに組み合わせるレシピについて考えてきました。昨年のクリスマスには、ダークチョコレートヘーゼルナッツスプレッド（自家製のヌテラ®）を作り、ストッキングスタッファーとして提供しました。この投稿でレシピを紹介します。しかし、最初に、お気に入りの健康用品のリストでヘーゼルナッツを検討する必要がある理由を見てみましょう。

ヘーゼルナッツの健康上の利点

ヘーゼルナッツは心臓が健康です。オレイン酸とリノール酸が含まれており、LDL（悪玉コレステロール）を下げ、HDL（善玉コレステロール）を増やすことが知られています。彼らは、ビタミンEが高いので、閉経期に動いている女性を助けるのに最適な選択肢になります。私たちの残りの人にとって、この余分なビタミンEは良い肌と髪に役立ちます。

ヘーゼルナッツにはビタミンB群が豊富に含まれており、誰もが幸せに感じることができます。これが神経系に与えるサポートは、特に私たちの文化で一般的なストレスと睡眠不足の量では、貴重です。葉酸塩は、妊娠中の女性によく提案されるBの重要な部分の1つです。私は丸薬の形のサプリメントの大ファンではなく、この形の葉酸を取り巻く多くの懸念があります。チョコレートの御than走よりも葉酸を高める良い方法はありますか？

自家製ヌテッラ®スプレッド

材料

• ヘーゼルナッツ1カップ（生のヘーゼルナッツはこちらから）
• 12オンス60-70％ダークチョコレート
• ひまわり油大さじ2（未精製の有機ひまわり油はこちらから）
• 粉砂糖大さじ3（有機粉砂糖を見つけるか、自分で作る）
• 無糖ココアパウダー大さじ1（有機ココアパウダーはこちらから）
• アーモンド抽出物小さじ1/2（ここで有機アーモンド抽出物を見つけます）
• 塩小さじ3/4（ここで精製されていない海塩を見つける）

行き方

1. オーブンを350°Fに予熱します。ヘーゼルナッツをクッキーシートの上に広げ、10〜12分間ローストします。スキンが少し茶色になります。それらをわずかに湿らせたタオルに直接投げ込み、皮が取り除かれるまでこすります。クール。
2. ダブルボイラーの上部で、チョコレートを溶かします。
3. フードプロセッサーで、ヘーゼルナッツがペーストになるまで挽きます。油、砂糖、ココアパウダー、エキス、塩を加え、すべてが滑らかになるまで混ぜます。冷やしたチョコレートを追加します。スプレッドが薄すぎるように見えても心配しないでください。冷えると厚くなります。しっかりと蓋とラベルが付いたパイントジャーに移します。 2-3か月以内に冷蔵して使用してください。