タラゴンの葉がちりばめられたレシピは、ユニークなものを探している人にとっては必見です。 (出典:マルコ・ピエール・ホワイト) あなたが食べ物を愛するなら、あなたは間違いなく現代の料理のゴッドファーザーであるマルコ・ピエール・ホワイトについて聞いたことがあるでしょう。ミシュランの3つ星を獲得した最年少のシェフであり、これまでの記録を保持しています。彼のレストランで食事をするという空想にいつも夢中になっているが、それでもそうすることができない場合は、少なくとも彼の簡単なレシピの1つを試すことができます。もちろん、彼の料理スタイルを再現することはできませんが、試してみる価値はあります。
タラゴンの葉がちりばめられたレシピは、ユニークなものを探している人にとっては必見です。
タラゴンと新鮮なシーフードのマカロニ
萼片はおしべの上部にあります。
シェフのマルコ・ピエール・ホワイトによるタラゴン入りフレッシュシーフードのマカロニのレシピは、シーフード愛好家のためのご馳走です。 (出典:マルコ・ピエール・ホワイト) 材料:
120g –ロブスター
120g –ホタテ
120g –タイガーエビ
200ml –ロブスタービスク
2g –タラゴンの葉
140g –調理済みマカロニ
1g –マイクロクレス
方法:
*ロブスタービスク200mlを加熱します。
*タラゴンの葉を7枚、長さを3秒にカットし、ビスクに60秒間加えて注入します。
*調理したマカロニを取り、ソースに加えて1分間加熱します。
*新鮮なロブスターの肉、ホタテ、タイガーエビを追加し、熱くなるまで折ります。
*熱いボウルに入れ、マイクロクレスを飾る。