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2019年世界食料デー：高収量の主食作物ではなく、栄養価に重点を置くと、七里富夫氏は言います
「私たちは現在、世界の食生活エネルギー供給のほぼ50％を提供するために、3つの作物（小麦、トウモロコシ、米）のみに依存しています。これは変える必要がある」とインドのFAOカントリーディレクター、七里富雄氏は語った。
2019年世界食料デー：収穫量の量が重要であると同時に、質の高い健康的な食事を提供し、環境を保護するために、さまざまな種類の食品へのアクセスを確保することも同様に重要です、とインドのFAOカントリーディレクターである七里富雄氏は述べています。 （出典：ゲッティ/シンクストック） 国連食糧農業機関（FAO）は、10月16日の世界食料デーの際に発表された小冊子の中で、健康的で持続可能な食事を手頃な価格で誰もが利用できるようにする緊急の必要性があると述べました。
何十年もの間、世界は栄養失調との闘いに力を注いできました。しかし今日、食料安全保障の提供は量だけに限定されていません。品質も重要です。国連が義務付けた持続可能な開発目標（SDGs）で定められているように、適切な季節の植物ベースの繊維が豊富な料理を含むより健康的な食事に移行し、過剰な肉やファストフードの摂取を減らすことは、飢餓ゼロの目標を達成するのに役立ちます。 。
Indianexpress.com インドのFAOカントリーディレクターと話す七里富雄（七里富雄 )飢餓ゼロの世界を実現するためにここで何が危機に瀕しているのかを理解すること。
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FAOインドカントリーディレクター、七里富夫。 （出典：Abhimanyu Chakravorty） Q.世界食料デーにおいて、気候変動と食料不安を緩和し適応するための持続可能な食料システムを促進することに関して、いくつかの課題と機会は何ですか？
A.食料の生産、供給、消費の方法を変える必要があります。農場から食卓まで、私たちのフードシステムは現在、高収量の主食作物の生産を支持しています。私たちの食生活への影響に加えて、気候変動と組み合わされた食糧生産の激化は、生物多様性の急速な喪失を引き起こしています。今日、歴史を通して6,000種以上が食糧のために栽培されてきたという事実にもかかわらず、9つの植物種だけが総作物生産の66パーセントを占めています。現在、世界の食生活エネルギー供給のほぼ50％を提供するために、3つの作物（小麦、トウモロコシ、米）のみに依存しています。これは変更する必要があります。健康的な食生活を送り、環境を守るためには、多種多様な食品が欠かせません。
Q.特に女性の生活条件に影響を与える分野では、女性や特権の少ないグループの声が意思決定から除外されることがよくあります。食料安全保障の提供に関して、農村住民の参加を促進することはどれほど重要ですか？
A.実際には非常に重要です。農村部の人々、特に女性の参加は、アドボカシーを促進し、健康プログラムや健康教育キャンペーンへの支援を提供することができます。個々の市民は、立法上および政治上のプロセスにおいてより積極的な役割を果たし、健康的な食事を公の議題の優先事項にすることを提唱しています。
Q.いくつかの研究では、世界の人口は2100年までに110億人に達すると予測されています。世界は、より少ない資源を使用しながらこの需要を満たす準備ができていますか？
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A.収穫量が重要であると同時に、質の高い健康的な食事を提供し、環境を保護するために、さまざまな食品へのアクセスを確保することも同様に重要です。農業、水産業、林業の男性と女性は、栄養価の高い食品の主要な供給源です。また、天然資源の管理においても重要な役割を果たします。農民または他の食料生産者は、以下の手段を通じて食料供給の持続可能性と多様性に影響を与えることができます。第二に、果物、野菜、豆類、ナッツなどの栄養価の高い食品を幅広く植えます。第三に、可能であれば、収入源として地元の小規模漁業生産に目を向け、地元コミュニティにとって手頃な価格のビタミンが豊富な食品を提供します。魚は、タンパク質、ミネラル、および多価不飽和オメガ3脂肪酸（主食作物には一般的に見られない）を提供します。第四に、天然資源を持続可能かつ効率的に管理し、気候変動の方法を適応させます。同じ量の土地と水でより多くの食料を生産します。そして最後に、収穫から流通までの食品ロスと廃棄物を減らします。可能な場合は、処理および保管方法を利用して製品を節約してください。
Q.飢饉、干ばつ、洪水など、世界中で異常気象が頻繁に発生しています。これに対処するためのいくつかの戦略は何ですか？
ピンクと白の小さな花
A.農業生物多様性の必要性を監視し、強化することが重要です。食生活だけでなく、生物多様性や天然資源の保護にも欠かせません。生産性と収入を改善し、気候変動や干ばつなどの課題に対する農民の回復力を高めます。自然災害を予測して準備することは困難です。しかし、焦点は常に気候変動に強い農業の構築にあるべきです。地上での損失を最小限に抑えるには、早期警報システムが非常に重要です。