世界の卵の日：世界中の人々が卵を調理する5つの興味深い方法

シャクシューカからエッグホッパーまで、世界中で卵が食べられる多くの興味深い方法のクイックガイドがあります。

イスラエルのシャクシューカ（左）とフランスのシャードエッグ。 （出典：Instagram / mawaikii / foodatnwsp12）

卵は、世界中のほぼすべての家庭で典型的なアイテムになっています。これまでで最も用途の広い食品の1つであり、時間に追われている日でも、自分で手の込んだ食事を作りたい日でも、いつでも卵を使ってトリックを行うことができます。

シャクシューカからスコッチエッグまで、さまざまな方法で調理でき、それぞれに独特のスタイルと味があります。それらは口蓋によく役立つだけでなく、栄養素も非常に高く、微量栄養素、必須ビタミン、善玉コレステロール、タンパク質、および抗酸化物質が豊富に含まれています。何よりも、ポケットにもやさしいです。

これは、世界中で卵が食べられる多くの興味深い方法のクイックガイドです。

イスラエル、シャクシューカ

イスラエルの食事の主食であるシャクシューカは、中東で生まれました。唐辛子、玉ねぎ、クミン、パプリカ、カイエンペッパーでスパイスを効かせたトマトソースで煮込んだポーチドエッグを皿に入れます。シャクシューカの名前は、「スパイシーな混合物」を意味するアラビア語のスラングシャクシューカに由来しています。

エッグホッパーまたはエッグアパム、スリランカ

卵ホッパーは、米粉を発酵させて卵をのせたお椀型の薄いサクサクのパンケーキです。基本的に、卵はタワで調理されている間にアパムに砕かれます。

スコッチエッグ、イギリス

料理の起源についてはいくつかの理論があります。イギリスのフォートナム＆メイソンのデパートは、1738年にスコッチエッグを発明したと主張していますが、ムグライ料理と呼ばれるナルギシコフタとの類似性には他にも物語があります。スコッチエッグは基本的に固ゆで卵を肉で包み、パン粉をまぶして焼き上げたり揚げたりして半分に切って出すものです。

ピータン、中国

ピータンは、黒卵または千年卵としても知られ、中華料理です。その起源は明王朝の600年にさかのぼることができます。明王朝では、卵が消石灰で保存され、濃い緑色または灰色のクリーミーな製品が形成されました。今日では、卵を粘土、灰、塩、生石灰、籾殻に保存するいくつかの方法が使用されています。

卵とココットまたはシャードエッグ、フランス

幅= 100％高さ= 720]

シャードエッグの名前は、何世紀も前に卵を焼くために使用されたシャーラーと呼ばれる伝統的なフランスの平底料理に由来しています。この料理は、アメリカで人気のある朝食レシピであるエッグベネディクトとも比較されていますが、卵以外の材料としてバターのみが必要なため、調理が数倍簡単です。これにより、エッグベネディクトのオランデーズソースのバッチを準備する手間が省けます。

あなたのお気に入りはどれですか？下記のコメント欄でお知らせください。