2018年世界チョコレートデー：5人のインド人職人がどのようにして独自のチョコレートビジネスを始めたかについて

7月7日の世界チョコレートデーを祝う人々がいるので、インド周辺のチョコレート店を見てみましょう。ドライフルーツからテキーラ入りチョコレートまで、これらの小さな料理を愛する人と共有しましょう。

この世界チョコレートデーでは、ユニークなフレーバーを試して、これら5人の職人がどのようにして独自のチョコレートブランドを始めたかを知ってください！ （Rajan Sharma / Indian Expressによって設計されました）

悪い日に気分を高揚させるチョコレートのようなものはありません。それは魔法のように機能し、すぐに気分を変えることができます。チョコレートバー、アイスクリーム、ケーキ、飲み物など、ココアの至福でうまくいかないことはほとんどありません。世界中の人々が7月7日の世界チョコレートデーを祝うので、インドに拠点を置くいくつかの絶妙なチョコレート店を見て、健康的な良さを満喫し、友人や家族と楽しく過ごしましょう。

との率直なチャットで indianexpress.com 、全国の一部の職人が、独自のチョコレートブランドを立ち上げた経緯と、インドのチョコレート愛好家のためにチョコレートを準備してパッケージ化する方法の特別な点を明らかにしました。

メイソンと共同

タミルナードゥ州オーロヴィルを拠点とする豆から棒までのチョコレートメーカーで、ジェーンメイソンとファビアンボンテムズによって設立されました。メイソン氏はindianexpress.comに語り、ビーガンでインドに住んでいるので、食べるチョコレートがほとんどないことに気づいたので、自分で作ることにしました。当初、私たちはインドのカカオ農家を訪問し、豆を購入し、自宅でチョコレートを作り始めました。現在、Mason＆Coは10種類以上のチョコレートを製造しており、インドの100を超える店舗に販売されています。

紫の花を持つ砂漠の木

最も売れているフレーバーには、49％のカリカリピーナッツバター、70％のシーソルト、75％のゼスティオレンジダーク、85％のインテンスなどがあります。

Mason and Coの素朴なチョコレートの味を試してみませんか？

アースローフ

Earth Loafは、カカオ豆とココナッツシュガーで作られたビーガンチョコレートを扱う、マイソールを拠点とする豆から棒までの会社です。英国を拠点とするショコラティエのDavidBeloとAngelikaAnagnostouによって2012年に設立されたチョコレートのセレクションは、ユニークなフルーツとピリッとした味わいで構成されています。人気のある製品には、72％のカルナタカンシングルエステートチョコレートバー、カカオニブとココナッツシュガーチョコレートバー、ティラミスコーヒークリームボンボン、スモークソルト、アーモンドチョコレートバーなどがあります。

オールシングスチョコレート

KuhuKocharとシェフのTejasviChandelaによって設立された、ガーナ、エクアドル、サンドミンゴ、マダガスカルのカカオを使用して作られた高品質のホワイトチョコレートとダークチョコレートが期待できます。彼らのチョコレートには、マシュマロ、グラノーラ、パッションフルーツ、テキーラ、イチゴなどが含まれています。彼らのベストセラーには、ダークチョコレートのオールシングスウォーターとミルクのオールシングスウィンターが含まれます。

注目すべき点の1つは、さまざまな風変わりなプリントやパターンが特徴のパッケージです。この背後にある首謀者はコチャーです、とチャンデーラは言います。 Kuhuはグラフィックデザイナーであり、私たちのパッケージングの主な点は、味と箱が密接に関連している必要があるということです。たとえば、All Things Barcelonaという名前のチョコレートがあり、箱にはバルセロナのさまざまな場所の写真が付いていると彼女は明らかにしました。

MoShikの

MoShik’sは、インドで最初の自家製チョコレートブランドであると言われており、商標登録され、ISO 9001：2008の認証を取得しています。 Mohit Jainと彼の妻Shikhaによって運営されているこのカップルは、南インドを旅行しているときにインスピレーションを得ました。多くの自家製チョコレート店を見つけ、最終的にそれらから学び、独自のビジネスを開始したと、Mohitはindianexpress.comに語り、「私たちは自宅で運営しており、いくつかのeコマースポータルと協力しています。現在、1000種類以上のチョコレートのフレーバーがあります。

彼らのベストセラー商品について尋ねると、パットが返事をしました。チョコレートトリュフと、アーモンド、カシューナッツ、キウイ、クランベリーなどのドライフルーツチョコレートのバリエーションで、エッセンスではなく、フレーバーにオリジナルのコンテンツを使用しています。

ブラウンストリート

ブラウンストリートはニューデリーを拠点とするチョコレート会社で、プレーンチョコレートと各種チョコレートを幅広く提供しています。トリュフ、キャラメル、ブルーベリー、ラム酒、ピーナッツバター、ココナッツなどのフレーバーのミルク、ホワイトチョコレート、ダークチョコレートがあります。

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