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レクチンの摂取量に注意してください
適切な比率で摂取しないと、このタンパク質はけいれん、膨満感、過酸性、下痢を引き起こす可能性があります。
食品は薬として認識されています。良い食べ物は薬であり、病気を遅らせ、予防し、時には治療するのに役立ちます。間違った食べ物は私たちを気分が悪くなり、病気にする可能性があります。いくつかの食事成分と栄養素は、健康と病気におけるそれらの保護的役割で十分に確立されています。概念についてあまり話されていないのは、体内のすべての遺伝子と細胞に関する情報と詳細な指示を運ぶメッセンジャーとしての食品の役割です。それはあなたが何を食べるかに応じて、彼らが修理、再生、回復、治癒、危害または損傷を与えることを可能にします。
食品のそのような成分の1つはレクチンです。 「レクチン」という言葉はラテン語のlegereに由来し、選ぶか選ぶことを意味します。これはまさにレクチンが行うことです。それらは、細胞膜上の炭水化物を選択して結合し、膜上で複合体（グリコールコンジュゲート）を形成するタンパク質の一種です。これらはほとんどの植物、特に種子、ナッツ、シリアル、マメ科植物、豆、ジャガイモ、塊茎、乳製品に含まれています。また、一部の果物、野菜、シーフードにも少量含まれています。レクチンは人体にもある程度存在します。
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レクチンは、内分泌ホルモンのレプチンと混同しないように、免疫機能、細胞増殖、細胞死、体脂肪調節に影響を与える健康に大きな役割を果たしています。私たちの体の人間のレクチンは私たちの免疫システムの一部として保護的に機能します。しかし、食品で消費されるレクチンは、実際には腸内の細胞や血球の炭水化物（糖）に結合して有害な炎症反応を引き起こす可能性のある化学伝達物質として機能します。レクチンは、けいれん、膨満、鼓腸、過酸性、下痢、吐き気、嘔吐などの胃腸の問題を引き起こす可能性があります。それらはまた、食物不耐性、関節リウマチなどの炎症性および自己免疫状態にも関係しています。レクチン誘発性損傷の他の一般的な症状には、皮膚の発疹、関節の痛み、さらには尿路感染症の増加が含まれます。多くの食物アレルギーは、実際にはレクチンに対する免疫系の反応です。
興味深いことに、食品中のレクチンは、微生物、害虫、昆虫から種子を保護します。これが、植物の遺伝子組み換えがレクチン含有量の変動を引き起こし、害虫抵抗性の品種を開発した理由です。私たちの体では、レクチンは消化されず、それらに対する抗体を作成します。
科学文献は、食事レクチンがナチュラルキラー細胞、ウイルスや他の侵入者に対する重要な防御を減らすことによって腸内細菌叢を破壊し、それによって私たちの免疫機能に影響を与えることを示しています。私たちの健康に影響を与える他のメカニズムは、炎症に影響を与える能力です。
Ishi Khoslaは、エスコートの元上級栄養士です。彼女はダイエットカウンセリングセンターを率い、健康食品店も経営しています。彼女は、完全な幸福のためには、肉体的、精神的、精神的な健康を統合する必要があると感じています。彼女によると：健康であることはすべての人にとって究極の目標でなければなりません。
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