私たちの子供時代を特別なものにしたトップ5のマギーレシピ

マギーがインドで禁止された場合、私たちは完全な郷愁とこれらの興味深い演出のいくつかのために間違いなくそれを見逃すでしょう。

おいしい、ずんぐりしたマギー。しかし、それは健康ですか？ （出典：Flickr）

マギーは、インドで発売されて以来（80年代）、子供から大人まで人気のある朝食オプションの1つです。簡単な調理と長引く味で、インスタントラーメンはホステルの学生や料理にあまり興味がない人にとってもしばしば助けになりました。

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Euromonitor.comによると、ブランドのメーカーであるNestléIndiaLtdは、合計63％の市場価値シェアで市場をリードしています。その広範な流通ネットワークだけでなく、お気に入りのマギーに対する人々の忠誠心も、その競争のほとんどを切り詰めています。

ラクナウ食品安全医薬品局は最近、マギーにグルタミン酸ナトリウム（MSG）と鉛が過剰に含まれていることを発見し、インド食品安全基準局（FSSAI）にマギーのライセンスのキャンセルを求める書簡を送りました。

MSG（グルタミン酸ナトリウム）とは何か疑問に思われる方のために説明すると、これはグルタミン酸のナトリウム塩であり、天然に存在する最も豊富な非必須アミノ酸の1つです。 MSGは、トマト、パルメザンチーズ、ジャガイモ、マッシュルーム、その他の野菜や果物に含まれています。

MSGは風味も高め、一般的に中華料理、缶詰野菜、スープ、加工肉に添加されます。 FDAは一般的にそれを安全であると分類しました、しかしそれはパックの成分としてリストされなければなりません、と メイヨークリニック 。

何年にもわたって、FDAは 有害な影響 頭痛、顔面紅潮、発汗、顔面の圧迫感や圧迫感、しびれ、顔、首、その他の部位のうずきや灼熱感、急速でひらひらする心拍（動悸）、胸痛、吐き気、脱力感などのMSGの症状。

しかし、研究者はMSGと上記の症状との関連を確立することができませんでした。

一方、ネスレはマギーヌードルへのMSGの追加を否定しました。マギーヌードルにはグルタミン酸ナトリウム（MSG）は添加していません。天然に存在するグルタミン酸を含む可能性があり、市販のMSGと混同される可能性のある原材料を使用しています。グルタミン酸は安全であり、トマト、エンドウ豆、パニール、タマネギ、ミルクなどの日常の高タンパク食品に含まれているとネスレは声明で述べています。

マギーがインドで禁止された場合、私たちは完全な郷愁とこれらの興味深い演出のいくつかのために間違いなくそれを見逃すでしょう：

1.卵と玉ねぎのマギー

水を沸騰させ、マギーヌードルとテイストメー​​カーを加えます。マギーに料理をさせます。その間にタマネギのフレークを取り出します。鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎのフレークを炒めます。にんにくを加えることもできます。タマネギをキャラメル化するには、砂糖を少し加えます。卵黄2個を取り出し、玉ねぎとにんにくの上の鍋に入れます。

マギーを皿に盛り、目玉焼きを上に重ね、キャラメリゼしたにんにくと玉ねぎをのせます。

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2.マギーヌードル春巻き

材料

細切りキャベツ1/4カップ
縦に1/2トウガラシカット
ネギ1個を縦に切る
4-5フレンチビーンズクロスカット
マギー麺と味覚メーカー
トマトソース1カップ
大さじ1の油
小さじ1/2の生姜唐辛子ペースト
小さじ1杯のチャットマサラ
味わう塩
タバスコまたはカプシコソース
プレーンフラワーペースト

方法

詰め物を作るには：
–大さじ1を熱します。油。ピーマンとインゲンを2分間炒める。
–マギーヌードルを追加します。
–水を加え、混合物を沸騰させます。テイストメー​​カーを追加します。
–生姜唐辛子ペースト、チャットマサラ、大さじ1と1/2を追加します。トマトケチャップ、細切りキャベツ、ネギ。好みに応じて塩を加えてよく混ぜます。

ロールを作るには：
–春巻きシートを1枚取ります。麺の混合物をシートに広げます。
–麺の混合物を完全に覆うタイトなロールを作ります。ロールの端を普通の小麦粉ペーストで固定し、ロールを揚げます。
–少し冷めたら、ロールを細かく切ります。
–トウガラシとタブサコソースの混合物を添えてください。

3.ストリートマサラマギー

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材料
2パックマギー
植物油大さじ1/2
みじん切り生姜、青唐辛子
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
塩大さじ1/2
1/2イエローピーマン（さいの目に切った）
さいの目に切ったトマト1/2
1/4カップのエンドウ豆
2テイストメー​​カー

方法
*油を取り、パンし、追加します
*みじん切りの生姜と緑の唐辛子を追加します
*これを中火から強火で1分間炒める
* 1分後、玉ねぎを加え、さらに1〜2分炒める
*塩、ピーマン（緑のトウガラシも追加できます）、トマトを追加します
*水とエンドウ豆とテイストメー​​カー1カップを追加します
*麺を追加します
*数分間調理する

4.ヌードルカトレット

材料
グリーンピース1/2カップ
とうもろこし1/2カップ、茹でてマッシュポテト
ベサン大さじ2
1 1/2カップの麺、茹で、水気を切る
小さじ1/2のクミンパウダーをロースト
味わう塩
ガーリックパウダー小さじ1
小さじ1/4ガラムマサラ
小さじ1/4ターメリックパウダー
小さじ1チリフレーク
粉チーズ1/2カップ
ミルク大さじ2
コーティングするパン粉
油（揚げ物）

方法
*ゆでたエンドウ豆をボウルに入れ、手でつぶします
*黄色いトウモロコシを追加します。少しマッシュする
*ベサンを加えてよく混ぜます
*麺、塩、クミンパウダー、ガーリックパウダー、ガラムマサラ、ターメリックパウダー、チリフレークを追加します
*すべてをよく混ぜて、チーズを追加します。
*ミルクを少し加えて、すべてを本当によくすりつぶします
*カレットを作り、パン粉でコーティングします
*鍋に油を追加し、カトレットを置きます。揚げ物

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5.スパイシーチキンマギーヌードル

材料
1パックマギーハングルー
ニンニクのみじん切り
玉ねぎのみじん切り（1 1/2）
レモン1/2個のジュース
小さじ1/4ターメリック
チリパウダー小さじ1/2
骨なしチキン1 / 2kg（小さな立方体にカット）
砂糖小さじ1
大さじ2オイル

方法
*鶏肉をボウルに入れ、チリパウダー、ターメリックパウダー、レモンジュースを加えます
*テイストメー​​カーと砂糖を少し加える
*鍋に油を注ぎ、にんにくを加え、数秒間炒め、玉ねぎのみじん切りを加え、1〜2分間炒める
*鶏肉を加えて10分煮ます
*必要に応じて塩を追加します
*茹でたマギー麺を鍋に入れます
*混ぜて、調理して、サーブする