この子豚ちゃんはナフムに行きました

カルカッタでは、与える季節はユダヤ人のパン屋で始まり、終わります

Nahoum’s in Kolkata Subham Dutta

今週ナフムに行きたくないように見える男性は一人だけです。それは彼らの用心棒です。とにかく、ベンガルの用心棒はどのように見えますか？薄っぺらな、ノースリーブのカーディガンで汗を流し、木製のスツールに座って、みんなに辛抱強く叫んでください。さもないと、モミのケーキがなくなります。忍耐は、ユダヤ人のパン屋のベストセラー製品の入手可能性とはほとんど関係がありません。それは運の問題であり、他には何もありません。

少なくとも、コルカタのニューマーケットの多くの出口の1つに非常に近いところに立っていると、そのように見えます。交通量の少ない長いバスに乗って、菓子職人のナフームとサンズの入り口に近づくための貴重なことはほとんどありませんでした。

（1902年に設立）正午に、100人近くの人々が甘いお菓子とその有名なフルーツケーキを買うために列を作った。コルカタの人々はクリスマスを非常に真剣に受け止めているので、それはパン屋ではなく銀行だと思うでしょう。誰も笑うことはありません。そして、ナフームのケーキがなければ、本物のお祝いはあり得ません。

Nahoum’sがコルカタの機関であると言うことは控えめな表現ではありません—それは事実です。ユダヤ人コミュニティは数千人から100人未満に減少したかもしれませんが、パン屋は過去への窓を提供しているため、生き残っています。チーク材のカウンター、ガラス、木製の陳列ケースなど、装飾は数十年も変わっていません。それらは、どのようにして時間をボトル、さらにはプラムケーキに閉じ込めることができるかを証明しています。

Urmi Mukherjeeと彼女の妹は、南コルカタのガリアハットから来ました。待機は、ラインの彼らの部分をアマチュア数学者のためのハブに変えました。 Xがケーキといくつかのペストリーを購入するのに平均Y分を費やした場合、私たちが入るまでにどれくらいかかると思いますか？しかし、45歳のMukherjeeは気にしません。去年も列に並びました。ケーキが以前のものではないことは知っていますが、私は小さな女の子としてここに来ています。私たちの両親は毎年クリスマスに私たちをここに連れてきました。彼らは亡くなりましたが、私がNahoumに来ると、彼らはまだ私たちと一緒にいるような気がします、と彼女は言います。

彼らの濃厚なフルーツケーキはこの種の献身に値するのでしょうか？おそらくそうではありません。ベーカリーは材料を無駄にせず、1枚の厚いスライスで十分ですが、すべてを考慮すると、少し乾燥しています。そして今、少なくともコルカタの基準では、それも少し高価です。昨年、1ポンドあたり250ルピーを支払ったと誰かが言います。いいえ、できませんでした。私はもっ​​とお金を払った、と他の誰かが言った、少し大きな声で。今年の2ポンドケーキのレートである600ルピーは、ラインを少しずつ下げており、多くの人ががっかりしています。懐かしさはインフレに対抗するチャンスにはなりません。

数分後、店内には完全な大混乱があります。急いでいる店の助けは、私たちができる限り速く動いています。夫が無力に見つめている間、2人のベンガル人女性がカウンターでお互いに叫んでいます。レモンタルトとチョコレートラムボールを除けば、他のペストリーは孤立して見捨てられているように見えます。 Aunty Nahoumは故障の危機に瀕していますが、注文は止まりません。 Nahoum’sは、デジタルエコノミーの恩恵を受けるでしょう。彼らは現金しか受け取らず、1つの部屋にたくさんのお金があれば、みんなを少しバタバタさせます。

マイルドなプラムケーキとチーズパフがいっぱい入った箱（誰かがそれらを救出する必要がありました）で武装して、私はNahoum’sを出ましたが、NRIのカップルが赤ちゃんと購入したばかりのケーキと一緒に自分撮りをしているのを見つけました。成功は甘いです。