良いアーユルヴェーダのサットヴィックな食事を計画するときに考慮すべきこと

サットヴィック食品は、体の純度を高め、健康、調和、幸福を高めることが知られています。この食事は、効力が軽く、プラーナのエネルギーが豊富な純粋な未加工食品で構成されています

米、小麦、オート麦、キビ、マメ科植物、レンズ豆と豆類、牛乳、季節の野菜と果物、ギー、蜂蜜、ジャガリーなどの全粒穀物がその例です。 （写真：ゲッティ/シンクストック）

あなたが食べるものは、最終的にあなたの健康に影響を与えるものです。医師、栄養士、健康の専門家が、健康と幸福が非常に重要であると考えられているとき、特にパンデミックの今、あなたが皿に何を置くかについて注意するようにあなたに勧めるのはこのためです。

インドだけでなく、世界中でサットヴィックフードが絶大な人気を博しています。 Radhika Iyer Talati 起業家、ヨギーニ、登山家、慈善家であるアナハタによるフードの創設者であるアーユルヴェーダのサットヴィックダイエットは、健康的な生活を送るために重要な3つのグナ（タマ、ラジャス、サットバ）のバランスを信じていると説明しています。

したがって、食品もこれらの3つのグループ、すなわちsattvic、rajasik、およびtamasik食品に分類され、意識的に摂取すると、心、体、精神のエネルギーを高めることができると彼女は言います。

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タラティは、サットヴィック食品は、体の純度を高め、健康、調和、幸福を高めることが知られていると説明しています。この食事は、効力が軽く、プラーナのエネルギーが豊富な純粋な未加工食品で構成されています。

サットヴィックダイエットは、高繊維、低脂肪、菜食主義で、完全にバランスが取れています。調理後3〜4時間以内に消費される調理済み食品も、サットヴィックと見なされます。米、小麦、オート麦、キビ、マメ科植物、レンズ豆と豆類、牛乳、季節の野菜と果物、ギー、蜂蜜、ジャガリーなどの全粒穀物はすべて例です。

次の3つの原則に従って、シンプルでバランスの取れたサットビックミールを計画します。

1.あなたのプラクリティに従って食べる

あなたのプラクリティを決定するために良いアーユルヴェーダの医者に相談してください。本来の性質に応じて、摂取しなければならない、または摂取してはならない特定の食品があります。自分のものを特定できれば、正しい種類の食品の組み合わせを簡単に知ることができます。

「タマシクフード」は体をくすみ、怠惰に感じさせます。加工食品が含まれます。 （写真：ゲッティ/シンクストック）

2.季節に応じて食べる

アーユルヴェーダは、私たちの体は自然と共存し、私たちの健康と幸福は私たちがこのバイオームにどれだけつながっているかに依存することを教えています。リツチャリヤや季節のしつけに合わせた食事は、健康的な生活を送る上で重要な側面です。それは、体が体と心に引き起こされる季節的な影響に対処するのを助けるアーユルヴェーダのライフスタイルダイエットルーチンで構成されています。

3.地元で栽培され伝統的に調理されているものを食べる

sattvicライフスタイルに移行するための最も重要なステップの1つは、ベースと確実に連絡を取ることです。あなたの出身はどこですか？あなたの遺伝暗号は何ですか？あなたの家族のあなたの前の世代が食べていたのは何ですか？現代の美食の世界が提供するすべてのものを味わい、体験することは重要ですが、すべての食事と必要な量の食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、タンパク質、健康的な脂肪とのバランスを取ることも同様に重要です。

タラティは、「ラジャシク食品」はストレスと怒りを高め、活動を誘発し、落ち着きのなさを悪化させると言います。チャイ、コーヒー、コーラ、チョコレート、辛い食べ物、卵、辛味のある食べ物などのカフェイン入りの飲み物がこのカテゴリに含まれます。

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「タマシク食品」は、体を鈍く怠惰に感じさせると彼女は言います。加工食品、防腐剤入り食品、肉、魚、卵、玉ねぎ、にんにく、きのこ、アルコール、古くなった食品が含まれます。アーユルヴェーダは、3時間以上食べられなかった食べ物はタマシクになると述べています。

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