中東の味：7つの簡単なステップでファラフェルを作る方法

キッチンに入るとすぐに、このサクサクした、美味しくて健康的なレシピを試すことをお勧めします。

ファラフェル（出典：アシマ・ゴヤル・シラジ）

スナック好きの皆さん、主にひよこ豆を使った中東で最もおいしい屋台の食べ物をお届けします。キッチンに入るとすぐに、このサクサクした、美味しくて健康的なレシピを試すことをお勧めします。

ファラフェル

材料
生姜1インチ

中力粉大さじ1

小さじ1の塩（または味わうために）

赤唐辛子小さじ1/2

コリアンダーパウダー小さじ1

クミンパウダー小さじ1/2

3〜4個の緑色のコリアンダーポッド、粉末

フライ用油

青い花は何と呼ばれますか

方法
•ひよこ豆を水に6〜8時間浸します（一晩おきます）。浸すのに十分でない場合は、缶詰のひよこ豆を使用することもできます。ひよこ豆の缶詰を使用する場合は、水気を切り、よく洗ってから使用してください。

•ひよこ豆を排水し、ミキサー/フードプロセッサーに入れます。玉ねぎ、青唐辛子、コリアンダー、生姜、にんにくを加えます。

•粗い混合物にパルスします。次に、すべてのスパイスと小麦粉を追加して、もう一度処理します。あなたはその間の側面から混合物をかき混ぜてこすり取る必要があるでしょう。難しい場合は、水を少し加えることもできますが、水は最小限に抑えてください。ミックスに大さじ1杯の水を加えました。

•混合物をボウルに移します。それをフォークで混ぜて、プロセッサーが見逃したかもしれないひよこ豆の大きな部分を取り除きます。

•フライパンに油を熱し、スプーン一杯のファラフェルバッターを落とします。ファラフェルをきつね色になるまで炒めます。

•キッチンタオルまたはティッシュペーパーで取り除きます。

•フムスまたはタヒニソースを添えて温かいうちに出すか、野菜のピタポケットに入れます。

ここでステップバイステップのレシピをチェックしてください：

食べ物は決して単なる食べ物ではありません。ストーリーテリング、会話だと思います。それは人々を結びつけ、普遍的な言語を話します！キッチンで遊ぶのが大好きです。何か新しいものを作り、それを他の人と共有できるというスリルは、私の料理への情熱を刺激するものです。親愛なる夫が食通であり、正直な批評であるという事実は助けになります！キッチンでの冒険についてブログを書いています。 http://www.myweekendkitchen.in/

材料（出典：アシマ・ゴヤル・シラジ）

ひよこ豆を水に6〜8時間浸します（一晩より良い）。浸すのに十分でない場合は、缶詰のひよこ豆を使用することもできます。ひよこ豆の缶詰を使用する場合は、水気を切り、よく洗ってから使用してください。 （出典：アシマ・ゴヤル・シラジ）

植物についた白い綿状のもの

ひよこ豆を排水し、ミキサー/フードプロセッサーに入れます。玉ねぎ、青唐辛子、コリアンダー、生姜、にんにくを加えます。 （出典：アシマ・ゴヤル・シラジ）

粗い混合物にパルスします。次に、すべてのスパイスと小麦粉を追加して、もう一度処理します。あなたはその間の側面から混合物をかき混ぜてこすり取る必要があるでしょう。難しい場合は、水を少し加えることもできますが、水は最小限に抑えてください。ミックスに大さじ1杯の水を加えました。 （出典：アシマ・ゴヤル・シラジ）

ボウルに混合物を取り出します。それをフォークで混ぜて、プロセッサーが見逃したかもしれないひよこ豆の大きな部分を取り除きます。 （出典：アシマ・ゴヤル・シラジ）

フライパンに油を熱し、スプーン一杯のファラフェルバッターを落とします。ファラフェルをきつね色になるまで炒めます。 （出典：アシマ・ゴヤル・シラジ）

キッチンタオルまたはティッシュペーパーで取り除きます。 （出典：アシマ・ゴヤル・シラジ）

フムスまたはタヒニソースと一緒に温めてお召し上がりいただくか、野菜のピタポケットに入れてください。 （出典：アシマ・ゴヤル・シラジ）