検疫またはキノアコロッケのQ：人生はあなたがそれで作るものです

キノアはグルテンを含まず、タンパク質が豊富で、9つの必須アミノ酸すべてを十分な量含む数少ない植物性食品の1つです。

完了したら、お気に入りのディップのいずれかでそれらを熱く提供します。 （Shalini Rajaniによる写真）

昨日、私たち全員が閉じ込められている間に私たちが住んでいる3つのゾーン、つまり恐怖、学習、成長のゾーンで、私は考え続けた前進に出くわしました。 1つ目は、食料品を買いだめし、トイレットペーパーのロールをストックし、1時間ごとにcovid 19の統計を見て、恐ろしいメッセージを通じて恐怖をさらに広めることです。

ラーニングゾーンでは、自分の感情を識別し、展開できる小さな喜びに気付くことができます。過食症、スクリーンタイムの多さ、ネガティブなニュースなど、自分の行動を取り締まると、ここでは、コントロールできないことをあきらめて落ち着くチャンスが得られます。一方、成長ゾーンは、このシナリオ全体の美しさが存在する場所です。どんなに辛くても、感謝の気持ちを込めて、いつもやりたいことを実践することで、誰もが自分の才能を発揮し、幸せな気持ちを維持できる人がいます。

バスルームの歌手はバルコニーの歌手になりました。子供たちは2020年のスーシェフです。多くの母親が長い間失った趣味を取り入れており、夫は新しいホームマネージャーです。 1つの目に見えないウイルスが、これまでにないほど家族を結びつけました。

そして今、あなたが私に尋ねれば、私は以前よりも狂ったように忙しいです。背中合わせのオンライン料理教室と、世界中の人々をつなぐ私のInstagramハンドルでの21日間のライブ料理キャンペーン。毎日、封鎖時に最小限の材料を使用する簡単なレシピが共有されます。それらを検疫レシピと呼びます。

今日のレシピは、私の冷蔵庫に残っているものを何でも使った即席の試みでした。 Instagramのライブでは、グルガーオンのShivali（私のお気に入りの参加者の1人）とチームを組みました。彼女がゼロオイルブロンディ、カラマライズされた玉ねぎ、そしていくつかの焼きクラッカーを作っている間、私は夕食のためにこれらのキノアゴマコロッケをかき混ぜました。

私はそれらを初めて試しました、そしてそれは私のポートフォリオに新しいレシピを追加しました。はい、あなたは私がその日成長地帯に住む資格があると言うことができます。

そのステップバイステップのレシピと多くの健康上の利点についてもっと読む。

キノアゴマコロッケ

雌しべの機能は何ですか

材料:(コロッケを9個作る）

・1カップのキノア（浸して茹でたもの）

・大さじ1のパン粉（または砕いたラスク、壊れたクッキー片）

白い斑点のある濃い茶色のクモ

・小さじ1杯の細かく砕いたローストピーナッツ

・½カップ蒸し野菜（じゃがいも、にんじん、ビートルートなど）

・大さじ1の事前にローストしたゴマ

・1キューブチーズ（またはカッテージチーズ）

・½tspピザ調味料

・味わう岩塩

・グリースを塗るオイル

方法：

今日のレシピは、私の冷蔵庫に残っているものを何でも使った即席の試みでした、とRajaniは言います。 （Shalini Rajaniによる写真）

1.キノアを2時間以上よく洗い、浸します。水気を切り、2倍の量の水と少量の塩で沸騰させます。

2.茹でたキヌアを平らな皿に広げ、乾かします。

3.詰め物は、別のボウルに、蒸し野菜を入れます（小さなビートルート1つ、ニンジン1つ、中型ジャガイモ1つを蒸しました。それらを一緒にすりつぶすか、すりおろします。

4.詰め物に、粉チーズキューブ、事前にローストしたゴマ、ピザ調味料、塩を加えて味を整えます。材料をよく混ぜます。

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5.茹でたキヌアと詰め物を9つに分けます。

6.コロッケを作るには、ゆでたキヌアを手のひらに広げ、詰め物の一部を入れます。詰め物をキノアで包み、閉じてパテを作ります。

7.別の大皿に、細かく砕いたピーナッツとパン粉を混ぜます。パン粉がない場合は、砕いたラスクやクッキーを使用できます。ここにもピザの調味料と塩を加えます。

8.コロッケを乾燥したピーナッツとクラムの混合物でうまく転がし、すべての面から均等にコーティングします。

9.オーブンをグリルモードで200℃に予熱します。

10.ベーキングトレイに最小限のグリースを塗り、これらのコロッケを広げます。

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11.定期的にひっくり返し、グリースを塗り、チェックしながら15〜20分間グリルします。

12.完了したら、お気に入りのディップのいずれかでそれらを熱く提供します。

キノアと蒸し野菜の健康上の利点

キノアはグルテンを含まず、タンパク質が豊富で、9つの必須アミノ酸すべてを十分な量含む数少ない植物性食品の1つです。また、繊維、マグネシウム、ビタミンB群、鉄、カ​​リウム、カルシウム、リン、ビタミンE、およびさまざまな有益な抗酸化物質も豊富に含まれています。

蒸しは野菜の繊維、色、食感、風味を保つのに役立ちます。また、水溶性のB＆Cビタミン、カリウム、リン、亜鉛の保​​存にも役立ちます。蒸しは、新鮮な野菜に含まれる抗酸化物質の90パーセントを維持します。

（ShaliniRajaniはの創設者です クレイジーカッチ そして、すべての年齢層のための革新的で健康的な料理のワークショップを開催しています）